DHA:n lähde
Tällä hetkellä tärkeimmät lähteetDHAovat merikaloja ja merileviä. Kalaöljy on perinteinen DHA:n lähde ja viittaa kalasta tai kalan sivutuotteista uutettuun öljyyn. Kalaöljyä, jolla on korkeampi DHA-pitoisuus, saadaan pääasiassa merikalalajeista, joissa on runsaasti omega-3 pitkäketjuisia monityydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti keski- ja ylätason kalalajeista. Kalaöljyä on käytetty laajalti varhaisessa elintarviketeollisuudessa. Kalojen liikakalastuksen ja maailmanlaajuisten kalavarojen kasvavan niukkuuden vuoksi DHA:n saamiseen kalaöljystä on kuitenkin liittynyt joitakin ongelmia. Näitä ovat pysyvien orgaanisten epäpuhtauksien kerääntyminen meren kaloihin, korkeampi kolesterolipitoisuus ja kalaöljystä peräisin oleva DHA:n kalanmaku sekä suuri määrä muita tyydyttyneitä ja vähän tyydyttymättömiä rasvahappoja, mikä vaikeuttaa DHA:n puhdistamista ja konsentroimista. monimutkaisessa käsittelyssä ja lisääntyneissä tuotantokustannuksissa. Siksi DHA:n uuttaminen ja eristäminen kalaöljystä ei tällä hetkellä pysty vastaamaan yhteiskunnan määrällisiin ja laadullisiin vaatimuksiin. Tämän seurauksena tutkijat kotimaassa ja kansainvälisesti ovat keskittyneet löytämään turvallisempia ja laadukkaampia raaka-aineita DHA:n uuttamiseen.
Syy siihen, että kalat sisältävät DHA:ta, johtuu siitä, että ne kuluttavat runsaasti DHA:ta sisältäviä mikroleviä ja niihin liittyviä planktoneliöitä meressä, ja DHA kerääntyy niiden elimistöön ravintoketjun kautta. Siksi tutkimus on vähitellen siirtynyt kohti DHA:n uuttamista luonnollisista mikrolevistä. Mikrolevien hyödyntäminen DHA:n tuottamisessa ei ainoastaan kompensoi kalaöljyvarojen rajoituksia, vaan tarjoaa myös etuja perinteiseen kalaöljyyn verrattuna. Mikrobiöljyillä on yksinkertaisempi rasvahappokoostumus, yksinkertaisempi puhdistusprosessi, ei kalan makua ja ne soveltuvat elintarvikelisäaineiksi. Niiden käyttöasteet ovat korkeat, ne soveltuvat teolliseen tuotantoon ja tarjoavat merkittäviä terveyshyötyjä. Thraustochytridit ovat yksi meren sienilevätyyppi, joka sisältää runsaasti DHA:ta. Niiden biokemialliset komponentit koostuvat pääasiassa lipideistä, proteiineista ja kokonaissokereista, joiden lipidipitoisuus on 50 prosenttia solun kuivapainosta ja DHA voi saavuttaa jopa 20 prosenttia lipideistä. Noin 90 prosenttia lipidipitoisuudesta on neutraaleina lipideinä, erityisesti glyserolitriasyyliglyseroleina, jotka imeytyvät helposti ihmiskehoon. Lisäksi ne sisältävät soluihin kertyneitä hyödyllisiä vaikuttavia aineita, kuten pigmenttejä (karotenoidit, luteiini, astaksantiini) ja yhdisteitä, kuten skvaleenia.
Schizochytriumin laajamittaisen kehittämisen ja käytön helpottamiseksi on tehty yksityiskohtaisia ja kattavia turvallisuusarviointeja. Näihin arviointeihin kuuluvat subakuutit toksisuuskokeet rotilla, toksisuuskokeet rottien kehityksessä ja lisääntymisessä, mutageenisuuskokeet rotilla ja turvallisuusarvioinnit sikojen kehityksestä. Mikään näistä kokeista ei ole löytänyt myrkyllisiä sivuvaikutuksia. Tämä osoittaa, että Thraustochytridejä voidaan käyttää turvallisesti eläinten rehun lisäaineina, ja myös FDA on tunnustanut niiden turvallisuuden.
Edistää eläinten kasvua ja kehitystä
Vesiviljelyssä DHA on tehokkain kalojen ja äyriäisten tarvitsema välttämätön rasvahappo. Kalat ja äyriäiset eivät kuitenkaan pysty syntetisoimaan DHA:ta itse, vaan niiden on saatava sitä ravinnostaan. DHA-rikkaiden mikrolevien lisääminen vesiviljelyyn on ensisijaisesti tarkoitettu eläinten terveen kasvun ja kehityksen edistämiseen. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että riittävän DHA-tason varmistaminen rehussa voi parantaa vesieläinten sietokykyä ja eloonjäämisastetta sekä edistää niiden kasvua ja kehitystä. Thraustochytridien lisäämisen vaikutuksia on tutkittu useilla vesieläinlajilla, mukaan lukien merikurkku, katkarapu, ruusuinen meribassi, täpläpallasta, lohi ja meribassi. Kaiken kaikkiaan Thraustochytridien on havaittu edistävän merkittävästi vesieläinten kasvua, parantavan rehun muunnosnopeutta ja lisäävän DHA-pitoisuutta tiettyjen lajien lihaksissa, mikä parantaa vesieläinten tuotteiden laatua. Nämä tutkimukset osoittavat Thraustochytridien valtavan potentiaalin vesiviljelyssä. Lisäksi Thraustochytridejä voidaan käyttää parantamaan eläinperäisen vesiruoan ravintoarvoa. Joistakin kalojen ja katkarapujen toukkien ruokinnassa käytettävistä eläinperäisistä rehuista, kuten katkaravuista, suolavesikatkarapuista ja katkarapuista, puuttuu DHA:ta. Niiden ravintoarvoa voidaan kuitenkin parantaa esirikastamalla niitä DHA-rikkailla thraustochytrideillä, mikä edistää kalojen ja katkarapujen kasvua ja selviytymistä.
Lisäksi Thraustochytridien lisääminen sianruokavalioon vähentää merkittävästi veren triglyseridipitoisuutta. Suurilla DHA-tasoilla ruokittujen sikojen ihonalaisen rasvakertymän DHA-pitoisuus on yli 13 kertaa suurempi kuin kontrolliryhmän. Geenianalyysi on osoittanut, että rasvahappojen hapettumiseen osallistuvien biomarkkerien, kuten asyyli-CoA-oksidaasi 1:n (ACOX1), peroksisomiproliferaattorin aktivoiman reseptorin alfan (PPAR-) ja gamman (PPAR-), ilmentyminen vaikuttaa ihonalaisessa rasvassa. ja sikojen maksa. Tämä osoittaa, että sikojen ruokinta DHA-rikkailla Thraustochytrideillä voi toteuttaa ainutlaatuisia fysiologisia toimintojaan eläimen kehossa, edistää kasvua ja kehitystä sekä parantaa eläintuotteiden laatua.
Kehittää uusia toiminnallisia tuotteita
Kuluttajien kysyntä DHA:ta sisältäville elintarvikkeille kasvaa, koska tietoisuus terveydestä ja elintaso paranee. Siipikarjatuotteet, kuten kananmunat, sisältävät välttämättömiä aminohappoja, rasvahappoja, vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ihmiskehon tarvitsemia ravintoaineita, joten ne ovat välttämättömiä päivittäisessä ruokavaliossa. Verrattuna kalliisiin terveyslääkkeisiin, DHA-rikkaat munat ovat kuluttajien suosimia.
Schizochytrium-leväjauheen lisääminen tarjoaa seuraavat edut: se lisää suoraan munien DHA-pitoisuutta ja sillä on nopea kerrostumisnopeus lyhyemmällä rikastumisajalla. Thraustochytrids-leväjauheen tyydyttymättömät rasvahapot, mukaan lukien DHA, ovat vähemmän alttiita hapettumiselle, koska ne kapseloituvat soluseinien sisään.
Schizochytrium-leväjauhe sisältää myös useita karotenoideja, joista -karoteenia ja luteiinia ovat runsaimmat. Näitä aineita ei voida syntetisoida siipikarjan kehossa, ja niitä voidaan saada vain rehun kautta. Kun organismi jatkuvasti nielee näitä aineita, karotenoidit kerääntyvät vähitellen munankeltuaiseen, mikä johtaa värin syvenemiseen vaaleankeltaisesta oranssinpunaiseksi. Tämä värinmuutos stabiloituu noin viikossa, mikä osoittaa karotenoidien siirtymisen munankeltuaiseen. Tämä parannus parantaa munien laatua. Siksi Schizochytriumin lisäämisestä siipikarjan rehuun DHA-rikastettujen munien tuotantoa varten on tullut trendi.
HSFBiotekniikan yritystuotettu Schizochytrium-leväjauhekäytetään laajalti karjanhoidossa. Sitä käytetään vesiviljelyssä edistämään kalojen ja äyriäisten kasvua ja terveyttä, parantamaan selviytymisastetta ja rehun muunnostehokkuutta. Siipikarjankasvatuksessa se parantaa munien DHA-pitoisuutta ja keltuaisen väriä. Lisäksi sikojen ruokinnassa se alentaa triglyseridipitoisuutta ja lisää ihonalaisessa rasvassa olevaa DHA:ta. Kaiken kaikkiaan HSF Biotech Companyn tuottama Schizochytrium-leväjauhe tarjoaa monia etuja, kuten paremman kasvun, paremman ravitsemuslaadun ja stressinsietokyvyn eläimillä.
Jos haluat saada ILMAISIA NÄYTTEITÄ, ota yhteyttä asiantuntijoihimme osoitteessasales@healthfulbio.com.