DHA:lla (dokosaheksaeenihappo), joka on välttämätön tyydyttymätön rasvahappo ihmiskehossa, on laajalti todistettu olevan tärkeä rooli aivojen kehityksessä, muistin parantamisessa ja verkkokalvon muodostumisessa. Se on peräisin pääasiassa meren kaloista ja levistä. Joissakin Pohjoismaissa on yleinen käytäntö, että syvänmeren kalojen päitä pidetään tärkeänä lasten ravinnoksi, koska sen uskotaan sisältävän ainesosaa – DHA:ta – joka voi tehdä lapsista älykkäämpiä. SovellusDHAmaitotuotteissa ei ole harvinaista, ja sen laaja käyttö äidinmaidonkorvikkeessa on tyypillinen esimerkki.
DHA-lisäyksen nykytila meijeriteollisuudessa
DHA sisältää kalaöljyn tai leväöljyn lisäämisen halutun vaikutuksen saavuttamiseksi (New Resource Food Announcementin mukaan). Tämä prosessi voi kuitenkin johtaa tuotteessa vaihtelevan kalan makuun, ja erityiskäsittelyä tarvitaan sen varmistamiseksi, että tuotteen maku ja rakenne täyttävät kulutuksen vaatimukset. Lisäksi tuotteen säilyvyyden varmistamiseksi tarvitaan tuotejärjestelmän kalaöljyn ja leväöljyn emulgointia ja antioksidanttisuojaa, kuten homogenointia ja antioksidanttien käyttöä. Tämä epäilemättä lisää elintarvikejalostusteknologian monimutkaisuutta.
Luonnollisen DHA:n käsite
Luonnollinen DHA syntyy teknisestä näkökulmasta, jotta voidaan ratkaista ongelmat, jotka kohdattiin edellisessä prosessissa lisättäessä ainesosia tuotteeseen. Se sisältää lehmille annetun rehun lisäämisen DHA:lla. Erityisesti rehuna käytetään mikroleväjauhetta, joka on läpikäynyt kapselointikäsittelyn. Tämä mahdollistaa DHA:n kulkemisen sujuvasti pötsin läpi ilman, että läsnä olevat mikro-organismit hyödyntävät sitä. Rasvahappoaineenvaihdunnan kautta DHA pääsee lehmien verenkiertoon ja maitoon, mutta se ei vaikuta niiden rehun normaaliin makuun ja rakenteeseen. HSF Biotech, yhtenä Schizochytrium sp.:n viljelytutkimusta harjoittavista yrityksistä, on menestyksekkäästi kehittänytleväöljy DHAja sen jauhemuoto ihmisten ravinnoksi. Tulevalla HSF-rehun tuotantolinjalla hyödynnetään myös kehittynyttä teknologiaa tuotannossaSchizochytrium sp. jauhe (rehulaatuinen DHA-jauhe)eläinten ruokintaan.
Käsittelyperiaate
Kapseloituun mikroleväjauheeseen sekoitetaan sopiva määrä antioksidanttikomponentteja, kuten E-vitamiinia ja seleenihiivaa. Tämä seos esisekoitetaan sitten tavanomaiseen lypsävien lehmien tiivistettyyn rehuun ja yhdistetään edelleen sekoitettuun kokonaisannokseen (TMR) käyttämällä sekoituslaitteita. Jokainen lehmä kuluttaa noin 200-300 mg puhdasta DHA:ta päivässä, mikä johtaaDHAmaidon tasot ovat 5-10 kertaa korkeammat kuin tavallisessa raakamaidossa.
Samalla tuotetun raakamaidon DHA-pitoisuus pysyy vakaana, ja maidon maku ja rakenne eivät erotu tavallisesta maidosta. Tällä raakamaidolla voidaan käsitellä erilaisia nestemäisiä maitotuotteita vaikuttamatta maidon prosessointiominaisuuksiin, makuun, rakenteeseen, kudostilaan, fysikaalis-kemiallisiin indikaattoreihin tai hygienia-indikaattoreihin.
Tukisäännöt
Maatalousministeriön "Rehun ainesosaluettelo" sisältää nimenomaisesti DHA-mikroleväjauheen ja määrittelee pötsin suojaustekniikan vaatimukset. Käytetyt antioksidanttikomponentit ovat sallittuja, jotka on lueteltu maatalousministeriön "Rehun lisäainelajikkeiden luettelossa".
Luonnollisen DHA-raakamaidon kehitysprosessi
Ensinnäkin mikä tahansa hyvin varustettu maitotila voi tuottaa luonnollista DHA-raakamaitoa. Tuotantoprosessi sisältää seuraavat osat:
- Kapseloidun mikroleväjauheen ja vastaavien rehun lisäaineiden hankinta ja laatuanalyysi (kansallisten vaatimusten ja tuotantoyrityksen laatustandardien mukaisesti).
- Tilalla käytetyn suhteellisen kiinteän rehun merkki ja malli lypsäville lehmille.
- Rehun esisekoitus: Sekoita kapseloitu mikroleväjauhe tavanomaiseen tiivistettyyn rehuun käyttämällä rehunsekoituslaitteistoa.
- Esiruokintahallinta: Uuden raaka-aineen käyttöönotto vaikuttaa väistämättä rehun yleiseen makuun ja rakenteeseen. Siksi voidaan suunnitella esiruokintajakso, joka kestää tyypillisesti kuukauden ja jaetaan neljään vaiheeseen viikossa. Tänä aikana mikroleväjauheen osuutta rehussa voidaan asteittain lisätä, jolloin lehmät voivat sopeutua uuteen raaka-aineeseen.
Seuraavaksi raakamaidon DHA-pitoisuuden seuranta alkaa kahden viikon esiruokinnan jälkeen. Kaasukromatografiaa käytetään raakamaidon DHA-pitoisuuden analysointiin ja testaamiseen. On tärkeää lähettää näytteet testattavaksi mahdollisimman pian näytteenoton jälkeen ja varmistaa näytteiden tasainen sekoittuminen esikäsittelyn aikana. Koska maitorasvan erottuminen on yleistä raakamaidossa, se voi aiheuttaa merkittäviä vaihteluita testituloksissa. Ruokintavaikutuksen osoittamiseksi raakamaidosta voidaan tehdä useita DHA-testejä ennen ruokintaa.
Lopuksi esiruokintajakson jälkeen se siirtyy kvantitatiiviseen ruokintavaiheeseen ja raakamaidon DHA-pitoisuutta seurataan kahdesti kuukaudessa. On tärkeää kiinnittää erityistä huomiota raakamaidon DHA-pitoisuuden näytteenottoon ja testaamiseen lehmäkarjan säätämisen jälkeen mahdollisten vaihteluiden havaitsemiseksi.
Tärkeimmät tekniset kohdat luonnon kehittämisessäDHAraakamaidon on laadittava kohtuullinen esiruokintakoesuunnitelma ennen esiruokintajaksoa ja noudatettava tiukasti esiruokintasuunnitelmassa suunniteltua formulaatiokoostumusta. Tämä mahdollistaa sujuvan ja nopean siirtymisen jatkuvaan ruokintavaiheeseen. Esiruokintajakson aikana ruokintajohtajien tulee kiinnittää erityistä huomiota lehmien fysiologiseen suorituskykyyn ruokintaprosessin aikana sen jälkeen, kun uusi raaka-aine on lisätty rehuseokseen. Tähän sisältyy heidän rehun saannin, henkisen tilan ja maidontuotantoon liittyvien fysikaalis-kemiallisten tietojen seuranta. Jos poikkeavia olosuhteita ilmenee, uuden raaka-aineen syöttö tulee lopettaa välittömästi. Jatkuvassa ruokintavaiheessa on tarpeen tehdä säännöllisesti yhteenveto raakamaidon indikaattoreista ja analysoida tuloksia.
HSF Biotech Schizochytrium sp DHA-jauhe, rehulaatu
HSF Biotech on yritys, joka on erikoistunut Schizochytrium sp. Yritys on menestyksekkäästi kehittänyt korkealaatuisen rehulaatuisen DHA-jauheen, joka on valmistettu Schizochytrium sp. Tämä jauhe on erinomainen DHA:n lähde, joka on tärkeä ravintoaine eläinten kasvulle ja kehitykselle.
HSF Biotech käyttää edistynyttä viljelytekniikkaa varmistaakseen korkealaatuisen Schizochytrium sp. biomassan tuotanto. Kerätty biomassa käsitellään sitten huolellisesti uuttamiseksiDHA-rikas öljy, joka jalostetaan edelleen erittäin väkeväksi DHA-jauheeksi.
HSF Biotechin valmistamalla rehulaatuisella DHA-jauheella on korkea ravintoarvo ja se soveltuu käytettäväksi eläinten rehuissa, mukaan lukien siipikarjan rehu, vesieläinten rehu ja lemmikkieläinten ruoka. Se tarjoaa kätevän ja kustannustehokkaan tavan täydentää eläinten ruokavaliotaDHA, edistää tervettä kasvua, immuniteettia ja yleistä hyvinvointia.
Nyky-yhteiskunnassa ihmiset etsivät yhä enemmän maukkaampaa ja ravitsevampaa ruokaa samalla kun luonnonvarat ehtyvät. On ennakoitavissa, että mikrolevillä tulee olemaan yhä tärkeämpi rooli eläinten ruokinnassa ja lopulta merkittävä asema ihmisravinnon toimitusketjussa.
Jos haluat saada ILMAISIA NÄYTTEITÄ, ota yhteyttä asiantuntijoihimme osoitteessasales@healthfulbio.com.