Ruoan ainesosat juomakoostumuksessa – HSF Biotech tarjoaa parhaan ratkaisun

Ottaen huomioonruoan ainesosatjuoman koostumuksessa pääkomponentit ovat elintarvikelisäaineiden lisäksi vesi, puhdistettu sokeri, hedelmämehu ja muut raaka-aineet. Nämä ainesosat luokitellaan myös itse elintarvikkeiksi. Koska ne luokitellaan elintarvikkeiksi, niiden saantimääriä ei säännellä tiukkoja säännöksiä. Lääketieteen kehittyessä ihmiset ovat vähitellen oppineet ymmärtämään, että epäsäännöllinen ja epätasapainoinen ruokavalio laukaisee usein tiettyjä sairauksia, kuten liikalihavuutta, verenpainetautia, sydän- ja verisuonitauteja ja paljon muuta. Juomat ovat elintarvikkeita, joilla ei ole erityisiä saantirajoja, mutta juomien ravintokoostumus on suhteellisen yksinkertainen, eikä se voi täyttää kehon tasapainoisen ravitsemuksen vaatimuksia. Tiettyjen juomien hillitön nauttiminen ilman maltillisuutta johtaa usein ravitsemukselliseen epätasapainoon. Lisäksi tutkimukset ovat osoittaneet, että tietyt elintarvikkeet, jotka ylittävät tietyn alueen, voivat jopa vahingoittaa kehoa. Nämä ovat tärkeitä näkökohtia valittaessa ainesosia juoman valmistukseen.

Sokeri

Sokeri on pääasiallinen ainesosa useimmissa juomissa ja tarjoaa miellyttävän makean maun. Se on kuitenkin myös korkeakalorinen, mikä vastaa 4,1 kaloria grammaa kohden. Täyssokeristen juomien kohtalainen sokeripitoisuus on noin 10 prosenttia. Jos kuluttaja kuluttaa 1000 ml täyssokeria sisältävää juomaa päivässä, hän kuluttaisi 410 kaloria lisää päivässä. Ajan myötä näiden kalorien kertymisellä kehoon voi olla merkittäviä sivuvaikutuksia.

Suola

Suola on olennainen ainesosa urheilujuomissa ja suolaisessa soodassa, ja se on myös välttämätön kehon normaalin toiminnan ylläpitämiselle. Liiallinen suolan saanti voi kuitenkin johtaa korkeaan verenpaineeseen ja liialliseen nesteen kertymiseen elimistöön, mikä lisää virtsateiden taakkaa. Siksi Maailman terveysjärjestö suosittelee, että päivittäinen suolan saanti ei saisi ylittää 5 grammaa henkilöä kohden. Tilastot osoittavat kuitenkin, että suolan keskimääräinen kulutus maassamme on 12 grammaa henkilöä kohden, mikä ylittää huomattavasti Maailman terveysjärjestön suositukset.

Toisaalta kuumina kesäpäivinä ja intensiivisen fyysisen toiminnan tai työn aikana elimistö voi menettää vettä hikoilunopeudella -2 litraa tunnissa. Hiki sisältää paitsi vettä, myös huomattavan määrän elektrolyyttejä, pääasiassa natriumkloridia. Pelkästään veden lisääminen ei voi tyydyttää kehon fysiologisia tarpeita, ja se voi jopa johtaa hyponatremiaan, mikä aiheuttaa lisää veden menetystä. Siksi intensiivistä liikuntaa harjoittaville tai voimakkaasti hikoileville kuluttajille urheilujuomien ja suolaveden on sisällettävä tietty määrä suolaa elektrolyyttien täydentämiseksi sekä tietty määrä sokeria energiaksi. Urheilujuomien ja suolaveden suolapitoisuuden tulisi ihanteellisesti vastata hien suolapitoisuutta. Liiallinen suolapitoisuus on tarpeeton, kun taas riittämättömällä suolapitoisuudella on rajallisia vaikutuksia. Yleensä urheilujuomien ja suolaisen soodan suolapitoisuus vaihtelee välillä 20-80 mmol/L ja sokeripitoisuus 5-6 prosenttia.

Tilanteissa, joissa ei ole merkittävää hikoilua, normaaliruokavaliomme suolapitoisuus riittää ylläpitämään normaalia fysiologista toimintaa, eikä urheilujuomia tai suolaliuosta tarvitse kuluttaa suuria määriä.

Hydrattu kasviöljy

Hydrattu kasviöljy, joka tunnetaan myös nimellä kasvislyhennys tai keinovoi, on elintarviketeollisuuden keksintö, jonka ensimmäisenä loi saksalainen tiedemies Wilhelm Normann 1900-luvun alussa. Se on vaihtoehto eläinrasvoille, valmistettu kasviöljyistä, jotka ovat alttiita hapettumiselle ja joilla on epävakaita ominaisuuksia. Hydrausprosessin kautta nämä öljyt muuttuvat vakaaseen muotoon, joka on samanlainen kuin eläinrasvat, tai vielä parempi, halvemmalla. Hydrauksen aikana osa kasviöljyn kaksoissidoksista kyllästyy, ja hiiliatomin rakenne jäljellä olevien kaksoissidosten päissä muuttuu. Vetyatomien järjestely muuttuu cis:stä transiksi, minkä vuoksi hydrattu kasviöljy tunnetaan myös transrasvana.

Kovetettulla kasviöljyllä on korkea sulamispiste, hyvä hapettumiskestävyys, pitkä säilyvyys, ainutlaatuinen maku ja hyvä rakenne. Sen perustamisesta lähtien sitä on käytetty laajalti juoma- ja leipomoteollisuudessa tuotteissa, kuten kahvikermajauheissa, maitoteetissä, kahvijuomissa, voikakkuissa ja voileipäkeksissä. 1980-luvun lopulta lähtien ihmiset ovat kuitenkin vähitellen ymmärtäneet transrasvahappojen haitat, jotka voivat olla jopa eläinrasvoja haitallisempia. Vaikka eläinrasvat vain lisäävät matalatiheyksisten lipoproteiinien kolesterolia (LDL-kolesteroli tai "paha" kolesteroli), transrasvahapot eivät ainoastaan ​​lisää LDL-kolesterolia, vaan myös vähentävät korkeatiheyksisten lipoproteiinikolesterolin (HDL-kolesteroli tai "hyvä" kolesteroli) määrää. Pitkäaikainen ja liiallinen hydratun kasviöljyn käyttö voi lisätä suuresti sydän- ja verisuonisairauksien riskiä ja johtaa myös liikalihavuuteen ja lisääntyneeseen diabeteksen riskiin.

Siksi Maailman terveysjärjestö suosittelee, että transrasvahappojen saanti ei saisi ylittää yhtä prosenttia kokonaisenergian saannista, mikä vastaa aikuisten 2,2 gramman enimmäispäivittäistä saantia. Kiinassa terveysministeriö kielsi hydrattujen rasvojen käytön äidinmaidonkorvikkeissa ja lisäravinnoissa huhtikuussa 2010. Yhdysvalloissa ja Kanadassa on pakollinen transrasvojen merkintä jalostetuissa elintarvikkeissa. Tämän valossa juomien ainesosia valittaessa tulee ottaa hydrattujen öljyjen negatiiviset vaikutukset täysin huomioon ja niiden käyttö minimoida tai välttää aina kun mahdollista.

HSF Biotech Company vastaa aktiivisesti markkinoiden kehitykseen kehittämällä aktiivisesti MCT Oil/Powder -jauhetta (keskipitkäketjuiset triglyseridit) kookoslähteistä, CLA Oil/Powder -jauhetta (konjugoituja linolihappotriglyseridejä) saflorinsiemenistä ja sarjaa fermentoituja pigmenttejä, kuten beeta- karoteenia ja lykopeenia, astaksantiinia ja kurkumiinia. Uskomme, että tulevaisuudessa HSF Biotech auttaa useampia yrityksiä luomaan erinomaisia ​​tuotteita ja siitä tulee luonnollisten elintarvikkeiden ja juomien ainesosien supermyymälä maailmanlaajuisesti.