Yleiskatsaus karotenoideista
Karotenoidit ovat joukko tärkeitä luonnollisia pigmenttejä. Ne voidaan jakaa kahteen luokkaan niiden kemiallisen rakenteen perusteella. Yksi luokka koostuu karotenoideista, jotka sisältävät vain hiiltä ja vetyä, mukaan lukien -karoteeni, -karoteeni, lykopeeni ja muut. Toiseen luokkaan kuuluvat karotenoidit, jotka sisältävät hiilen ja vedyn lisäksi myös happea. Esimerkkejä näistä happea sisältävistä karotenoidien johdannaisista ovat luteiini, zeaksantiini ja kryptoksantiini.
Karotenoidit, kuten -karoteeni ja -karoteeni, voivat toimia A-vitamiinin esiasteena. Toisaalta karotenoidit, kutenluteiinia, lykopeenia ja zeaksantiinianiillä ei ole A-vitamiiniaktiivisuutta. Ne ovat kuitenkin saaneet viime vuosina laajaa huomiota antioksidanttisten ominaisuuksiensa, sydän- ja verisuonijärjestelmää suojaavien vaikutustensa sekä silmien ja ihon terveyteen vaikuttavien etujensa vuoksi.
Luteiinin rakenne ja ominaisuudet
Molekyylikaavaluteiinion C40H56O2 ja sen molekyylipaino on 568,87. Luteiinimonomeereillä on molekyylirakenne, joka koostuu pitkästä polyeeniketjusta, jossa on 40 hiiliatomia ja joka sisältää yhdeksän konjugoitua kaksoissidosta ja neljä metyyliryhmää. Hiiliketjun kaksi päätä ovat kaksi erilaista ksantofyllirengasta (toinen on -ksantofyllirengas ja toinen on ε-ksantofyllirengas). Luteiinimolekyyleissä on kolme kiraalista hiiliatomia, joten teoriassa voi olla kahdeksan enantiomeeriä. Lisäksi luteiinissa on useita hiili-hiili-kaksoissidoksia, joista jokaisessa voi teoriassa olla cis- ja trans-isomeerejä, joten luteiinia voi esiintyä suuressa määrässä cis-trans-isomeereja, joista all-trans-isomeerit ovat yleisimpiä. Luteiinin molekyylirakenteen tyydyttymättömyys tekee siitä suhteellisen epävakaan eikä kestä valoa, lämpöä ja happea.
Luteiini ihmiskehossa: ruoansulatus, imeytyminen, aineenvaihdunta ja hyötyosuus
1. Ruoansulatus, imeytyminen ja aineenvaihdunta
Ruoan sulamisen jälkeen vatsassa luteiini vapautuu ja muodostaa lipidimisellejä yhdistyessään muiden lipidien kanssa. Ohutsuoleen saapuessaan nämä lipidimisellit emulgoituvat sapen avulla muodostaen sekamisellejä. Luteiinin siirtymiseen sekamiselleihin vaikuttavat useat tekijät, mukaan lukien sen molekyylirakenne, pH-arvo, lipidipitoisuus sapessa ja ravinnon rasvapitoisuus. Pieni määrä luteiinia voi myös päästä proteiini- tai lipidirakenteisiin, kuten liposomeihin ja rakkuloihin.
Passiiviset diffuusio- ja lipidikuljettajat, kuten SR-BI, CD36 ja NPC1L1, ottavat vastaan sekoitettuja misellejä ja liposomeja suolen epiteelisolukalvolla, ja ne kulkeutuvat pohjukaissuolen enterosyytteihin. Luteiini liitetään sitten kylomikroniin ja kuljetetaan verenkiertoon porttilaskimon tai imusolmukkeiden kautta. Verenkierrossa luteiini sitoutuu plasman lipoproteiineihin ja sen jälkeen kuljetetaan ja varastoituu eri kudoksiin.
Matalan polaarisuuden omaavat karotenoidit, kuten karoteeni, sitoutuvat pääasiassa matalatiheyksisiin lipoproteiineihin (LDL), kun taas luteiini ja zeaksantiini, joilla on korkeampi polaarisuus, sitoutuvat ensisijaisesti korkeatiheyksisiin lipoproteiineihin (HDL). Lisäksi tietyt proteiinit, kuten karotenoideja sitovat proteiinit, kuten steroidogeeninen akuutti säätelyproteiini, albumiini ja laktoglobuliini, osallistuvat luteiinin kuljetukseen. Albumiinin ja laktoglobuliinin sitoutumiskyky on kuitenkin suhteellisen heikko.
2. Luteiinin biologiseen hyötyosuuteen voivat vaikuttaa useat tekijät, kuten ruoan luonne ja rakenne, kypsennys- ja käsittelytavat, rasvan saanti ja vuorovaikutus muiden ravintoaineiden kanssa sekä isäntään liittyvät tekijät, kuten ikä, sukupuoli ja geneettisiä variaatioita.
Mineraalit voivat mahdollisesti vaikuttaa luteiinin hyötyosuuteen. Esimerkiksi kalsium ja magnesium voivat estää sekamisellien muodostumista, kun taas natriumionit voivat häiritä luteiinia sisältävien sekamisellien muodostumista. Lämpö-, paine- tai entsymaattinen käsittely voi parantaa luteiinin vapautumista ruokamatriisista, mikä lisää sen biologista hyötyosuutta.
Kohtuulliset määrät ravintorasvaa ovat hyödyllisiä luteiinin ruoansulatukselle ja imeytymiselle. Erilaiset karotenoidit ja muut rasvaliukoiset komponentit voivat olla vuorovaikutuksessa luteiinin kanssa tai kilpailla sen kanssa imeytymisprosessin aikana. Esimerkiksi välillä voi olla kilpailualuteiinija -karoteenin imeytyminen lisäravinteiden tai vihannesten kulutuksen yhteydessä. Kuitenkin, kun vauvat syövät maitoa, luteiini näyttää tehostavan karoteenin imeytymistä.
Luteiinin tärkeimmät biologiset toiminnot ovat seuraavat
1. Muodostaa makulapigmenttejä ja suojaa sinistä valoa ja oksidatiivisia vaurioita vastaan.Luteiinion ominaista sen jakautumiselle ja kerääntymiselle silmään, erityisesti makulaan, jossa se imee ja suodattaa tehokkaasti korkeaenergistä sinistä valoa ja suojaa silmiä sinisen valon aiheuttamilta vaurioilta. Luteiini toimii myös antioksidanttina, sammuttaen singlettihappea ja vangitsemalla hapen vapaita radikaaleja, mikä estää oksidatiivisen stressin aiheuttamia solu- ja kudosvaurioita.
2. Neurologisten toimintojen parantaminen
Tutkimukset ovat osoittaneet, että luteiini voi parantaa solujen välistä kommunikaatiota gliasolujen ja hermoston hermosolujen välillä parantamalla raon liitosviestintää. On myös näyttöä siitä, että pitoisuusluteiiniverkkokalvossa toimii markkerina luteiinipitoisuudelle aivoissa, mikä voi parantaa visuaalisen motorisen järjestelmän toimivuutta ja parantaa yleistä kognitiota, kieltenoppimiskykyä ja toimeenpanotoimintaa ihmisillä.
Luteiinin fysiologiset toiminnot imeväisillä ja keskosilla
Ajanjakso 0 - 6 kuukautta on kriittinen ajanjakso pikkulasten silmien kehitykselle, ja pikkulasten silmät ovat alttiimpia sinisen valon aiheuttamille vaurioille. Lisäksi imeväisten verkkokalvon verenvirtauksen säätelykyky ei ole täysin kehittynyt, ja liiallinen hapen toimitus verkkokalvoon voi johtaa oksidatiiviseen stressiin ja verkkokalvon vaurioitumiseen. Verkkokalvon makula on tärkeä alue visuaalisten ärsykkeiden vastaanottamisessa. Makulan pääpigmenttinä,luteiinivoi suojata näköhermoa sinisen valon ja oksidatiivisen stressin aiheuttamilta vaurioilta, mikä edistää vauvojen silmien tervettä kehitystä.
Luteiinin käytön nykyinen tila äidinmaidonkorvikkeessa
Vain imeväisille rintamaito on ainoa luteiinin lähde. Joissakin erityistilanteissa, joissa yksinomainen imetys ei ole mahdollista, on kuitenkin tärkeää varmistaa, että äidinmaidonkorvikkeen ainesosat ovat mahdollisimman samanlaisia kuin äidinmaito. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ilman luteiinia ruokittujen imeväisten luteiinitaso on huomattavasti pienempi kuin imeväisten. On arvioitu, että äidinmaidonkorvikkeeseen lisätyn luteiinin määrän on oltava neljä kertaa suurempi kuin äidinmaidossa, jotta korvikkeella ruokittujen imeväisten plasmassa saavutetaan sama luteiinitaso. Sen varmistamiseksi, että äidinmaidonkorvikkeella ruokitut imeväiset saavat myös riittävän määrän luteiinia, monet maat ja alueet sallivat luteiinin lisäämisen äidinmaidonkorvikkeeseen.
Toistaiseksi on kuitenkin hyvin vähän tietoa äidinmaidonkorvikkeisiin lisätyn luteiinin tasoista tai määristä Kiinassa. Imeväisten luteiinin fysiologiset toiminnot ja sen lisäämisen välttämättömyyteen ei ole kiinnitetty riittävästi huomiota, joten vain muutama tuotemerkki on tuonut markkinoille lisättyä luteiinia sisältäviä äidinmaidonkorvikkeita. Seokseen lisätyn luteiinin stabiilisuuteen vaikuttavat useat tekijät, kuten prosessointitekniikka, käsittelylämpötila, itse luteiiniraaka-aineen luonne, kaavan muiden komponenttien vaikutus sekä varastointiaika ja -lämpötila.
HSF Biotech tuottaa luteiinia/luteiiniesteriä: tärkeä komponentti äidinmaidonkorvikkeessa
HSF Biotech on johtava ravintolisien valmistaja, ja yksi heidän suosituimmista tuotteistaan on Lutein/Lutein Ester.Tätä lisäosaa on saatavana erilaisilla eritelmillä, ja sitä käytetään laajasti äidinmaidonkorvikkeissa, koska sillä on lukuisia terveyshyötyjä pienille lapsille.
Luteiini / Luteiiniesterisillä on kyky parantaa visuaalista kehitystä, tukea immuunijärjestelmää, suojata aivoja ja parantaa ihon terveyttä tehden siitä välttämättömän ravintoaineen pienille lapsille. Sisällyttämällä tämän lisäravinteen äidinmaidonkorvikkeisiinsa, HSF Biotech varmistaa, että vauvat saavat tarvittavat ravintoaineet optimaaliseen kasvuun ja kehitykseen, mikä edistää heidän yleistä hyvinvointiaan.
Jos haluat saada ILMAISIA NÄYTTEITÄ, ota yhteyttä asiantuntijoihimme osoitteessasales@healthfulbio.com.