Kuinka murtautua DHA:n tuotantodilemmasta

DHA-leväöljy, joka on meren mikrolevistä uutettu monityydyttymätön rasvahappo, sisältää runsaasti dokosaheksaeenihappoa (DHA), joka on hyödyllistä ihmiskeholle ja jolla on tärkeä rooli aivojen ja verkkokalvon kehityksessä. DHA-leväöljyteollisuus on kehittynyt nopeasti viime vuosina, koska se on laajalti sovellettu terveysruokien, kuten äidinmaidonkorvikkeen ja äidinravinnon aloilla. Teollisuusketjun ylävirtaan kuuluu mikrolevien viljely ja keräys, keskivirta keskittyy mikrolevien talteenottoon ja prosessointiin ja loppupäässä leväöljyn pakkaaminen ja myynti.

Vaikka leväöljyn DHA:n tuotannolla on laajat markkinanäkymät ja tärkeä terveysarvo, leväöljyn DHA:n tuotantoprosessi on monimutkainen ja herkkä prosessi. Vaikka tuotannon tehokkuus ja tuotteiden laatu paranevat jatkuvasti tekniikan kehittymisen myötä, haasteita ja vaikeuksia on edelleen.

Pääasiallisena DHA:ta tuottavana kantana Schizochytrium schizochytrium tulee syvästä merestä ja sillä on erityiset kasvu- ja kehitysolosuhteet, mikä on tavallisia kantoja vaikeampaa. Lisäksi näiden levälajien stabiilisuuteen ja satoon vaikuttavat monet ympäristötekijät, kuten lämpötila, valo, ravinnepitoisuus jne. Siksi raaka-aineiden stabiilisuuden varmistaminen on erittäin tärkeää DHA-leväöljyn tuotannossa. Samalla DHA:n saantoa ja puhtautta voidaan parantaa keinotekoisella jalostuksella ja levälajien optimoinnilla. Tämä prosessi vaatii kuitenkin pitkän ajan ja paljon T&K-investointeja, ja siihen liittyy epävarmuustekijöitä, kuten geneettinen vaihtelu, joka voi johtaa jalostuksen epäonnistumiseen. Kantojen hankinta, seulonta ja optimointi ovat hankaluuksia DHA:n laajamittaisessa tuotantotekniikassa.

Leväöljy DHA sisältää pääasiassa käymisen hallintateknologian sekä uutto- ja puhdistusteknologian. Käymisprosessi on suoritettava fermentorissa. Parametrien, kuten lämpötilan, kosteuden, valon ja happipitoisuuden säätely fermentaatioprosessin aikana on ratkaisevan tärkeää lopputuotteen laadun ja saannon kannalta. Näiden parametrien tarkka hallinta vaatii kuitenkin kehittyneitä laitteita ja teknistä tukea, ja ulkoinen ympäristö vaikuttaa siihen helposti.

Toiseksi DHA:n uuttaminen käymisliemestä ja sen puhdistaminen on keskeinen linkki tuotantoprosessissa. Perinteisissä uuttomenetelmissä voi olla ongelmia, kuten alhainen tehokkuus ja korkeat kustannukset. Vaikka uudet uutto- ja puhdistusteknologiat (kuten liuotteeton uuttotekniikka) ovat parantaneet tehokkuutta ja puhtautta, niillä on korkeat tekniset esteet ja ne vaativat ammattimaisia ​​laitteita ja teknikoita.

Arvokkaana tuotteena leväöljy DHA on ratkaiseva laadunvalvonnassa. Tuotantoprosessin aikana on välttämätöntä noudattaa tiukasti laatujärjestelmien, kuten GMP:n, vaatimuksia tuotteen puhtauden ja turvallisuuden varmistamiseksi. Tämä lisää kuitenkin myös tuotanto- ja testauskustannuksia. Samaan aikaan raaka-aineiden hinnat, energiankulutus, laitteiden poistot, työvoimakustannukset jne. ovat kaikki tärkeitä leväöljyn DHA:n tuotantokustannuksiin vaikuttavia tekijöitä. Tuotantokustannusten vähentäminen ja tuotteiden laadun varmistaminen on tärkeä kysymys, joka valmistajien on kohdattava.

Yhteenvetona voidaan todeta, että DHA-leväöljyn tuotannossa on monia vaikeuksia raaka-aineiden toimittamisessa, tuotantoprosessissa, laadunvalvonnassa, kustannusten hallinnassa, markkinoiden kysynnässä ja kilpailussa sekä politiikoissa ja määräyksissä.

Voittaakseen nämä vaikeudet HSF on jatkuvasti innovoinut ja parantanut teknologiaa. Kymmenen vuoden kehittämisessä ja yhteistyössä se on syventänyt tuotantokantojen jalostusstrategiaa, korkeatuottoista kantojen jalostus- ja optimointitekniikkaa sekä kertynyt käymisteknologian kokemusta ja tuotantokokemusta. Nykyaikaisen biotekniikan, tietotekniikan ja teknisten laitteiden avulla tiimi on saavuttanut useiden linkkien optimoinnin ja rekonstruoinnin fermentaation tutkimusmenetelmissä ja käymisprosesseissa ja ratkaissut vähitellen DHA-leväöljyn teollistumisen ongelman.

Mikrobikannat ovat biologisen käymisen valmistuksen perusta. Siksi HSF:n mikrobiologisen laboratorion perustamisesta vuonna 2012 lähtien tiimi on ollut pitkään sitoutunut kantojen seulonta- ja biologiseen käymistekniikkaan. Lähes kymmenen vuoden teknologisen kehityksen jälkeen se on luonut edistyneen korkean suorituskyvyn havaitsemis- ja seulontateknologian ja laitealustoja, mukaan lukien laitepohjainen virtaussytometriatekniikka, pisaroiden mikrofluidiikkatekniikka, mikrolevyseulontatekniikka jne., joilla voidaan nopeasti tunnistaa hallitsevat kannat. DHA-kantojen valinnassa vuonna 2016 valittiin 218 alkuperäistä kantaa kotimaasta ja ulkomailta, ja tuhansien kokeiden jälkeen eristettiin Schizochytrium HSc-01, jolla oli korkea DHA-tuotanto. Eräkasvu on vakaata, bakteerit ovat tasaisia ​​ja täyteläisiä, ja DHA:n kokonaispitoisuus voi olla enintään 70 %.

Kantojen seulonnan aikana tiimi kerää jatkuvasti myös fermentaatioteknologiaa ja tuotantokokemusta kokeissa, kehittää tuotantoprosesseja iteratiivisille kannoille, on kokenut useita purku- ja jälleenrakennussuunnitelmia kuuden vuoden aikana, ja on tehnyt 32 suurta ja pientä parannusta ja lopulta vahvistanut käymisen ja tuotantoprosesseja.

Käymisolosuhteiden optimoinnissa ja tarkassa ohjauksessa HSF käyttää kehittynyttä synteettistä biologista teknologiaa analysoimaan bakteerien kasvua ja keskeisiä entsyymiominaisuuksia ja optimoi jatkuvasti käymisolosuhteita, kuten käymislämpötilaa, happea, pH-arvoa, substraattia ja ravintolisän määrää ja menetelmää. Se käyttää kansainvälisesti kehittyneitä täysin automaattisia fermentointilaitteita bakteerien kasvun ja transformaatioolosuhteiden tarkkaan ohjaamiseen, korkeatuottoisten käymistuotteiden saavuttamiseen ja on tehnyt suuria läpimurtoja mikrobien käymisen teollistuksessa.

Tuoteerotusteknologian osalta HSF keskittyy pääasiassa kahteen tutkimuksen osa-alueeseen: toinen on lipidiravinteiden tehokas erottelu ja toinen saasteiden tehokas erottelu. DHA:n erotusprosessissa DHA-leväöljyn toiminnallinen rakenne suojataan maksimaalisesti ja DHA-leväöljyssä olevien aldehydien ja ketonien vaikutusta makuun vähennetään mahdollisimman paljon, mikä minimoi jäämät tuotteessa ja syntyvät kemialliset reaktiot. Uutetulla DHA-leväöljyllä on korkea puhtaus ja vakaa eräpitoisuus. DHA-pitoisuus ylittää huomattavasti kotimaani ja Euroopan ja Yhdysvaltojen standardit, ja EPA-pitoisuus on erittäin alhainen, mikä sopii paremmin äidinmaidonkorviketuotteisiin~

Vuodesta 2022 alkaen Haisfu on investoinut 110 miljoonaa rakentaakseen käymistuotantolinjan, joka pystyy näyttämään täydellisesti Haisfun T&K-teknologian kertymisen. Tämä fermentointilinja kokoaa yhteen rouva Haisfun viisauden yli kymmenen vuoden ajalta. Se soveltuu parhaiten DHA-leväöljyn teollistukseen tässä vaiheessa, korkeimmalla kehitysasteella ja suurimmalla tuhattonnisella tuotantolinjalla.

Vaikka DHA-leväöljyä voidaan lisätä suoraan tai syödä todellisissa sovelluksissa, sen käyttö voi olla suhteellisen yksinkertaista ja annostusta ei välttämättä ole helppo hallita. Ammattimaisena valmistajana, joka ymmärtää asiakkaita paremmin, HSF on pyrkinyt parhaansa mukaan laajentamaan DHA-leväöljyn käyttöaluetta ja luomaan täyden valikoiman tuotealustoja asiakkaille. VegeLipi®-teknologian tuella se on myös tuonut markkinoille helpommin käytettävän DHA-leväöljyjauheen. Toiminnallisen öljyn upotusteknologian avulla se ratkaisee täydellisesti DHA-leväöljyn käyttöongelmat, kuten huonon biologisen hyötyosuuden, huonon vesiliukoisuuden, helpon hapettumisen, huonon maun, esisekoitusvaikeuden ja kuljetusvaikeuden. HSF:n mikrokapselointiteknologiaa on jatkuvasti hiottu varsinaisessa tuotannossa ja asiakkaiden asettamissa korkeammissa vaatimuksissa. Se on perustanut tieteellisen itsekehittämän emulgointijärjestelmän ja sovittanut parhaat tuoteräätälöintiratkaisut eri sovellusten vaatimusten mukaan.