Ksylitolion luonnollinen, terveellinen makeutusaine, jota löytyy monenlaisista kasveista.
Mistä ksylitoli on valmistettu?
Ksylitolia voidaan uuttaa kasviraaka-aineista, kuten koivusta, vadelmasta, maissintähkistä ja bagassista. Lisäksi ksylitolia löytyy laajalti myös erilaisista hedelmistä, vihanneksista ja viljoista, mutta sen pitoisuus on hyvin alhainen.
Mitä ksylitoli tekee ihmisille?
Ksylitoli on syötävä elintarvikelisäaine, jonka makeus on verrattavissa sakkaroosiin, mutta vain 60 prosenttia sakkaroosin kaloreista, jolla voidaan korvata sakkaroosi. Ksylitoli ei metaboloidu elimistössä eikä nosta verensokeria, ja se on turvallinen makeutusaine, ravintolisä ja adjuvanttihoito diabeetikoille.
Ksylitoli ei vaadi insuliinin osallistumista aineenvaihdunnan alkuvaiheessa. Se voi tunkeutua solukalvon läpi, imeytyä ja hyödyntää kudoksia, edistää maksan glykogeenisynteesiä ja toimittaa soluille ravintoa ja energiaa. Aineenvaihdunnan myöhemmissä vaiheissa tarvitaan kuitenkin insuliinin edistämistä. Siksi ksylitoli ei voi korvata glukoosia aineenvaihduntahäiriöiden korjaamiseksi, eikä se voi alentaa verensokeria ja virtsan glukoosia eikä parantaa kliinisiä oireita.
Kuinka ksylitoli auttaa hampaita?
Toinen ksylitolin etu on sen kariesta estävä vaikutus.
Ksylitoli ei vain muutu haitalliseksi plakiksi suussa olevien bakteerien toimesta, vaan se myös estää streptokokkien kasvua vähentäen tehokkaasti hammaskiveä ja kariesta. Erityisesti tehdäkseen siitä purukumin, pureskelussa olevat ihmiset stimuloidaan erittämään sylkeä, sylkeä enemmän ei voi vain huuhdella suuta, hampaita bakteereissa, vaan se voi myös lisätä sylkeä ja kariespisteitä emäksisten aminohappojen pitoisuudella ja ammoniakki. Tämän ominaisuuden mukaan ksylitolia päämakeutusaineena sisältävät purukumit ja makeiset ovat virallisesti tunnustaneet 6 kansallista hammashoitoyhdistystä.
Ksylitolin sivuvaikutus
Kliiniset kokeet ovat osoittaneet, että ksylitoli ei pysty hoitamaan diabetesta, ja liiallinen ksylitolin syöminen ja veren triglyseridien lisääntyminen voivat aiheuttaa sepelvaltimoiden ateroskleroosia. Siksi diabeetikkojen ei pitäisi kuluttaa enemmän ksylitolia.
Fysikaalisista ja kemiallisista ominaisuuksista ksylitoli ei ole helppo hajottaa pegastristen entsyymien toimesta ja päästä suoraan suolistoon, jos liiallisella kulutuksella on tietty stimuloiva vaikutus vatsaan, mutta se voi myös aiheuttaa vatsakipua, ilmavaivat.