Kasvisteroli & kolesteroli
Fytosteroleita, tunnetaan myös nimellä kasvisterolit ovat kolesterolin kaltaisia molekyylien löytyy kasveja, kuten kokonaisia jyviä, hedelmät, palkokasvit ja vihannekset. Kaikki kasvit sisältävät fytosterolien, mutta tähän mennessä ei ole vahvistettu summa sterolit sisältyvät kunkin laitoksen. Vaikka on ollut yli 40 eri kasvisterolien huomannut tähän mennessä, kolme on yleisin: beta-sitosteroli, kampesterolia ja stigmasterolin.
Fytosterolien eroavat eläinten kolesteroli vain hieman niiden rakenne, mutta vaihtelee suuresti niiden kyky aiheuttaa ateroskleroosin, joka on kertyminen rasva plaketti aluksilla, jotka voivat johtaa sydän-ja verisuonitautien.
Eläinten kolesteroli huono, fytosteroleja hyvä
Jatkuvasti suuria määriä kolesterolia eläimiin voi lisätä veren kolesteroli ja voi aiheuttaa ateroskleroosin ja sydän-ja verisuonitautien.
Fytosteroleita, toisaalta, ovat minimaalisesti imeytyy ohutsuolessa, joten ne eivät pääse verenkiertoon. Lisäksi fytosteroleja pysäyttää tai hidastaa imeytymistä ravinnon kolesterolin ja kolesteroli tehty maksassa. Miten tämä tapahtuu, ei täysin tunneta. Kuitenkin on ollut monia tuotteita, jotka ovat kärsineet päivittäistavarakaupan hyllyt sisältävät fytosteroleita, kuten margariinia leviää, salaatinkastikkeet ja täydentää. Monet näistä tuotteista voi sisältää tyydyttyneitä fytosteroleita, joka tunnetaan nimellä fytostanoleita tai kasvien stanoleja.
Fytosterolien todella alentaa kolesterolia?
On ollut monia tutkimuksia, jotka ovat tutkineet kolesterolia alentava kyvyt fytosteroleja. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että jopa kaksi gramman fytosteroleja päivässä alentaa matala-lipoproteiinien (LDL) 10 prosentilla. Tämä määrä on suunnilleen yhtä suuri kuin 1 tl uutetta tai ruokalusikallinen leviäminen sisältävät fytosteroleja.
Korkea-lipoproteiinien (HDL) ja triglyseridit eivät näy vaikuttaa fytosteroleja. Lisäksi se kestää vain kaksi viikkoa kolesterolia alentava tulokset fytosteroleja. Näiden tutkimusten aikana henkilöt saatettiin joko Vähärasvainen ruokavalio tai säilyttää ruokavalio, he olivat ennen tutkimusta. Food and Drug Administration on ottanut ja antanut sisältävien fytosteroleja voidaan merkitä "sydän-terveellistä". On olemassa monia tuotteita tällä hetkellä markkinoilla, kuten salaatinkastikkeet, levitteet, karkkeja, ja täydentää ja tämä nimitys olisi selvästi merkitty jokin tuote sisältää sterolit tai stanoleja.
Vaikka erilaisia elintarvikkeita stanoleja sisältyvät on jonkin verran keskustelua stanoleja kun otetaan lisäyksenä tehokkuudesta. Jotkut tutkijat väittävät, että kun puhdistettu valmistuksen aikana, fytosteroleja löytyy lisäravinteet eivät ole biologisesti aktiivisia. Tämä tarkoittaisi, että fytosteroleja löytyy joitakin ravintolisiä saa alentava vaikutus kolesteroli, jos ei kunnolla valmistella. Fytosterolien löytyy elintarvikkeita soijapavuista levitteet, ovat biologisesti aktiivisia ja siksi olisi suositeltavaa alentaa kolesterolia
Bottom Line
Syö hedelmiä ja vihanneksia, on hyväksi sinulle, ja edellä mainittu tutkimus on jälleen, että.
Vaikka nämä tulokset näyttää lupaavalta, ei vielä lisätietoja tarvitaan mahdollisten fytosteroleja aiheuttaa ateroskleroosin käytettynä pitkän aikavälin ihmisissä. Mennessä tutkimus osoittaa, että fytosteroleja voi todella vähentää todennäköisyyttä ateroskleroosin kehittymisessa terveillä henkilöillä. Poikkeus tähän on henkilöitä, jotka kärsivät harvinainen, geneettinen kunnossa, phytosterolemia tai sitosterolemia, joka aiheuttaa runsaasti fytosteroleja verta ja ennenaikaista ateroskleroosin.