Tervetuloa HSF Biotech ~~
Toiminta ja soveltaminen feryylihap-
Ferulihappo on fenolinen happo esiintyy yleisesti kasveissa. Se on harvoin löytyy vapaassa muodossa kasveissa. Se liittyy lähinnä oligosakkarideja, polyamiinit, lipidejä ja polysakkarideja. Sillä on monia terveyttä toimintoja, kuten vapaiden radikaalien sieppaamiseksi, antitromboosi, anti-bakteeri tulehdusta, kasvainsuppression, ehkäisyyn ja hoitoon verenpainetaudin, sydänsairauksien ja parantaa siittiöiden liikkuvuutta. Ferulihaposta myrkyllisyys on alhainen, helppo ihmisten aineenvaihdunnasta, sen käyttö yhä laajemmin. Ferulihappo elintarviketeollisuudessa käytetään pääasiassa valmistelussa luonnollinen vanilliini, antioksidantteja, säilöntäaineita, silloitteita ja suorituskyvyn parantamiseen, ferulihappo voidaan saada kemiallisen synteesin kautta ja uuttamalla.
Kemiallinen nimi ferulihaposta on 4-hydroksi-3-metoksikanelihapon, joka on eräänlainen fenolihapon esiintyy yleisesti kasveissa. Se koostuu pääasiassa soluseinän polysakkaridien ja ligniinin, joka on osa solun seinään. Chuanxiong, ferulic ja muita aktiivisia aineosia kiinalaisen lääketieteen. Sillä on monia ainutlaatuisia ominaisuuksia, ja alhainen myrkyllisyys, uros LD50 on 2445mg / kg, naarasrotilla LD50 on 2113mg / kg.
Tällä hetkellä ferulihappo lääke-, elintarvike-, kosmetiikka- ja muilla aloilla yhä laajalti käytetty, tässä artikkelissa keskitytään toimintaa feryylihappoa ja sen soveltaminen elintarviketeollisuudessa. 1 funktio ferulihappo 1,1 antioksidantti elämän kehon aina kärsivät endogeenisen tai eksogeenisen reaktiivisten happilajien hyökkäyksen, aiheuttaen siten erilaisia sairauksia, kuten ateroskleroosi, syöpä, kaihi, silmänpohjan ikä-. Niin anti-hapettumista on avain ehkäisyyn ja näiden sairauksien hoitoon. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ferulihaposta on hyvä antioksidantti, vetyperoksidi, superoksidi vapaita radikaaleja, hydroksyyliradikaaleja, peroksinitriitti on vahva poistava vaikutus [3]. Ferulihappo ei voi vain sammuttaa vapaita radikaaleja, mutta myös säädellä fysiologista toimintaa ihmiskehon, estää vapaiden radikaalien entsyymejä, ja edistää vapaiden radikaalien huuhteluilman entsyymin tuotannon. Kayahara, jne. Ja Kawabata ja muita raportteja, ferulihappo voi suuresti lisätä glutationi-S-transferaasin ja kinonireduktaasin aktiivisuutta, tyrosinaasin vaikutuksen inhibointia, ja kalvo fosfatidyylietanoliamiinia yhdistetty suojata kalvon vapaiden radikaalien hyökkäyksen. 1,2 antitromboottiset natrium ferulate voi estää verihiutaleiden aggregaatiota, serotoniinin, tromboksaani (TXA2) kaltaisia aineen vapautumisen, selektiivinen inhibitio TXA2-syntetaasin aktiivisuutta, prostasykliinin (PGI2) / TXA2 suureneminen, joka on anti-tromboosi vaikutus. Ferulihappo estää tromboksaani-vapautumista estämällä selektiivisesti tromboksaanisyntaasilla, antagonisoiva tromboksaani ja estämällä fosfolipaasi A2 (PLA2) estää arakidonihapon irtoamisen seuraavia keinoja: Siten estämällä sukupolven TXA2 ja vastaavat. Inhibitio verihiutaleiden aggregaation ferulihaposta liittyy myös sen kyky lisätä c-AMP tasoilla ja fosfodiesteraasin ehkäisemiseksi aktiivisuutta. 1,3 hypolipidemisiä vaikutus ferulihaposta voi kompetitiivisesti inhiboida maksan oksalaatti happo-5-pyrofosfaatti dehydrogenaasiaktiivisuutta, estävät maksan kolesterolin synteesiä, jotta saavutettaisiin tavoitteena alentaa veren lipidien. 1,4 ehkäisyyn ja hoitoon sepelvaltimotauti Feruli- happo voi vähentää sydänlihaksen iskemia ja hapen kulutusta, on käytetty kliinisessä hoidossa sepelvaltimotauti, angina pectoris. Pääsyy sepelvaltimotaudin, kaikkein perussyy ateroskleroosin. Syy ateroskleroosin lipidihapettumisen vapaat radikaalit. Lipidihapetukseen tuotteita malonidialdehydin ja LDL-sytotoksisten vaikutusten malonidialdehydin - LDL-, lähinnä seuraavat kolme tapaa johtaa ateroskleroosiin [5]: ① malonidialdehydi - alhaisen tiheyden lipidien Proteiini on mononukleaaristen fagosytoosia, solunsisäinen kolesterolin häiriöistä, mikä johtaa kolesterolin kertymistä, vaahdon muodostumista soluissa. ② malonidialdehydi - LDL endoteelisolujen sytoplasmassa vakuolaarinen rappeuma, herakalvon kutistuminen, mikä johtaa solun vaurioita ja kuolemaa. Verisuonen endoteelisolujen vaurio, normaalin verisuonten antitromboottisia vaikutuksia vahinkoa, verihiutaleiden adheesion vahinkoa, aggregaatiota ja vapautumista sytoplasmaan tehoaineiden, tromboosi, intiman paksuuntumista, lipidin tunkeutumista, edistää valtimoiden puuroa Kuten karkaisu muodostumista. ③ inhibitio prostasykliinin tuotantoon, mikä aiheuttaa TXA2 lisääntynyt. TXA2 kautta adenylaattisyklaasin inhibitioon, verihiutaleiden ja verisuonten seinämien sileän lihaksen syklisen adenosiinimonofosfaatin (cAMP) vähentäminen, tai Ca2 + kantaja suoraan edistää Ca2 + virtaa ja tiivis putki järjestelmä Ca2 + vapauttaa, mikä edistää verihiutaleiden aggregaatio ja paikallinen vasokonstriktio, lisääntynyt endoteelisoluvaurion. Prostaglandiini voi laajentaa verisuonia, rajoittaa verihiutaleiden aggregaatiota ja suojaava vaurioitunut endoteelisoluihin. Ferulihappo inhiboimalla lipidien hapettumista, alentamaan seerumin kolesterolia ja anti-tromboottinen vaikutus ehkäisyyn ja hoitoon ateroskleroosia, hoitaen täten sepelvaltimotauti [5]. 1,5 anti-bakteeri tulehdusta
2 ferulihaposta kylmällä virus, RS-viruksen (RSV) ja AIDS-virus on merkittävä estävä vaikutus. Hirabayashi ja muut hiiren makrofagi RAW264.7 influenssa-virus ja totesi, että käyttö feryylihappoa ja ferulihapon hoito, interferoni-8 väheni 43% ja 56%, in vivo kokeissa todettiin myös samat trendit [6] . Samaa solulinjaa käytettiin tarkkailla vaikutus ferulihaposta RSV-indusoidun inflammatorisen proteiini-2: n tuotantoa. Ferulihappo havaittiin merkittävästi vähentää tuotantoa tämän proteiinin. Inhiboivaa vaikutusta feryylihappoa ja sen johdannaisten AIDS-virus tekee mahdollisen kemoterapeuttinen aine [7]. Mekanismi inhibition ferulihaposta on virus voi myös liittyä sen ksantiinioksidaasin toimintaa, koska entsyymi, ja useita tulehdussairaudet liittyvät läheisesti toisiinsa. Ferulihappo estoon bakteerien osoitti enemmän laaja-alaista, on havaittu, että ferulihaposta voi estää Shigella sonnei, Klebsiella pneumoniae, Enterobacter, Escherichia coli, Citrobacter, Pseudomonas aeruginosa aiheutti Taudinaiheuttajabakteerit, ja 11 lajit mikrobien, jotka aiheuttavat elintarvikkeiden pilaantumista [4]. Ferulihappo bakteereihin N-asetyylitransferaasi on voimakas estävä vaikutus, joka voi olla syynä sen antibakteerinen aktiivisuus. 1.6 Anti-mutageeninen ja syövän vaikutukset Kawabata et ai. Indusoi paksusuolen syövän F334 rotilla käyttäen Atsometiini (AOM), ja totesi, että määrä epänormaaleja leesioiden syötettiin 500 mg / kg, ferulihappo väheni 27% [8]. Äskettäin raportit inhibition feryylihappoa ja sen johdannaiset paksusuolen syöpä, peräsuolen syöpä ja kielen syövän kasvussa. Kawabata, ja niin, että syövän vastaista aktiivisuutta feryylihappoa ja sen aktivoituminen detoksifikaatioentsyymejä, kuten glutationi-S-transferaasi, kinoni-reduktaasiaktiivisuus [8]. Lisäksi toiminnot on kuvattu edellä, ferulihappo on myös immuuni asetus, parantaa siittiöiden liikkuvuutta, miehen hedelmättömyyden hoidossa ja poistaminen nitriitin ja muita vaikutuksia [4]. 2 Ruoka ferulihappo ja sen metaboliittien ferulihaposta kolme tilaa: vesiliukoinen, rasvaliukoinen ja sitoutuneena. Ferulihappo, joka liuotetaan sytoplasmassa kasvien, liittyy joitakin pieniä molekyylejä (monosakkaridit, disakkaridit, polyamiinit, jne.) Tässä tilassa. Rasvaliukoisia tila viittaa feryylihappoa ja jotkut rasvaliukoisia aineita (sterolit, jne.), Kuten orytsanolia, pääasiassa kasvin pinta vaha kerros. Sitoutuneena viittaa ferulihaposta muodossa esterit tai eetterit, joiden kasvisoluseinämateriaalin (polysakkaridi, proteiini ja ligniini) sitoutumisen. Vesiliukoiset ja rasvaliukoiset ferulihaposta komplekseja helposti imeydy ohutsuolessa ihmiskehon ja hiirten veren kautta munuainen, maksa, keuhko, perna ja runko, pian metaboloituu virtsasta, ei kerry kehoon, mutta hyvin vähän erittyy ulosteisiin [9]. Itse asiassa, vapaa ferulihappo imeytyy elimistöön, ei vapaassa tilassa, mutta glykosideja, glukosinolaatteja ja metyyliesteri tila, ja lopuksi metaboloituu fenyylipropionihappo, sinnamoyyli glysiini ja muut yhdisteet [10]. Useimmat ferulihaposta kasveissa on sitoutuneena olemassa, ihmiset ja eläimet eivät voi suoraan kantaa tällaisia feryylihappo, vaan on turvauduttava mikrobien tuotanto esteraasin paksusuolessa ferulihaposta vapaa [11]. 3 valmistus ferulihaposta ferulihappo voidaan saada kemiallisen synteesin kautta ja uutto kasvimateriaaleista. 3,1 kemiallista synteesiä feryylihappoa ja kemiallinen synteesi vanilliinia ja malonihapon raaka-aineiden vedetöntä pyridiiniä liuottimena, piperidiiniä katalyytin, joka on saatu kondensoimalla reaktiolla. Kuitenkin tämä menetelmä kärsii merkittävä haitta, koska ferulihaposta saatu seos cis- ja trans-feryylihappoa ja reaktioaika on pitkä aika (enintään 3 viikko), suuri määrä liuotinta ja alhaisen saannon [12] . 3,2 uuttaminen kasveista Feruli- happo voidaan saada kasveista kautta kolmea reittiä: yksi ferulihaposta ja pieniä molekyylejä, jotka saadaan yhdistelmästä, toinen on saatu kasvin soluseinän, kolmas saadaan kudosviljelmässä. Riisin leseet alkoholi uute sisältää erilaisia sterolien ja terpenoidien feryylihappoestereitä, joista tyypillinen materiaali on γ-orytsanolia, riisiöljy osuus 1,5%: sta 2,8%. Tällä hetkellä teollistumisen menetelmä erittäin puhtaan trans-ferulihaposta on hydrolysoimaan orytsanolia lämpötilan 90-100 ℃ natriumhydroksidia tai kaliumhydroksidia 8 tuntia, sitten tehdään happamaksi pH-arvoon rikkihapolla saostamiseksi ferulihapon. Kasvisolun seinämän tärkein lähde ferulihapon. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ferulihaposta esteraasit tuotettu emäksiä ja mikrobit voivat vapauttaa ferulihaposta soluun sitoutuneen seinään. Yleisesti uskotaan, että käytettiin 4%: ista natriumhydroksidia typessä olosuhteissa huoneenlämpötilassa 24 tunnin kuluttua vapauttamaan kaikki ferulihappo soluseinään. Koska emäshydrolyysi kesti liian kauan, menetelmä on rajoitettu analyysi ferulihaposta soluseinän materiaalia. Viime aikoina on havaittu, että 0,5% natriumhydroksidia voi vapauttaa suurimman osan ferulihaposta vehnän leseet lyhyessä ajassa lisäämällä uuton lämpötilaa ja lisätään tarvittaessa suoja-aine [13] Sovellus tarjoaa mahdollisuuden. Ferulihappoesteraasi (EC3.1.1.1) viittaa ferulihapon metyyliesteri, oligosakkaridi ferulihappo ja polysakkaridi ferulihappo ferulihappo vapaa entsyymi [14]. Sienet, bakteerit ja hiiva voivat erittää ferulihappoesteraasi. Kuten mikro-organismien eritystä ferulihappoesteraasi myös erittää useita hajottavien ferulihapon entsyymi järjestelmä, nykyinen käyttö mikro-organismien suoraan soluseinän materiaalia, kuten bagassista, vehnän leseet ja muun valmistuksen ferulihaposta ei ole vielä tullut taso teollisen tuotannon, mutta Afganistanissa Wei happo esteraasi tutkimus on tehnyt joitakin hedelmällistä työtä. Ensin seulottiin useita mikro-organismeja, jotka voivat tehokkaasti erittää ferulihappoesteraasi. Toiseksi, entsyymi ominaisuudet entsyymi on tutkittu yksityiskohtaisesti, kuten entsyymi rakenne, optimaalinen lämpötila, optimaalinen pH-arvo ja entsyymin stabiilisuus. Muut tekijät; Kolmanneksi, synergistisen vaikutuksen ferulihappoesteraasi ja jotkut polysakkaridin hajottavien entsyymien keskusteltiin; neljänneksi, vaikuttavat tekijät entsyymin tuotannon ja teollisuuden erotusmenetelmä keskusteltiin. Tulevaisuudessa, jos voimme optimoida prosessin mikrobien entsyymien tuotantoa enemmän tutkimusta, voi edistää entsymaattinen valmistaminen ferulihapon teollisen tuotannon. Kasvi kudosviljelymenetelmää on myös tärkeä keino saada ferulihapon. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kudosviljelmässä tiettyjen kasvit voivat tuottaa korkeampia saantoja ferulihapon johdannaisia. Kuten sokerijuurikas, maissi solususpensioviljelmässä voidaan saada vesiliukoisia ferulihapon glukoosi esterin, ferulahappo
3 sakkaroosiesterit [15], korkea pitoisuus jopa 20.0μmol / g haavasolukon (kuivapaino). Ferulihappo tuotettu kudosviljelmässä Ajuga chinensis oli korkeampi saavuttaen 150 mg / l viljelyalustaa, ja useimmat niistä olivat vapaat ferulihaposta [16]. Näkyvä kudosviljelmän myös tuottamaan luonnollisia trans-ferulihaposta on tärkeä keino. 4 ferulihaposta feryylihappo lisäksi lääketieteessä on laajalti käytössä, joissakin maissa on hyväksytty elintarvikkeiden lisäaineena. Japani on sallittua ruokaa antioksidantteja, Yhdysvalloissa ja joissakin Euroopan maissa voivat käyttää useita ferulihaposta sisältävät suuria yrttejä, kahvia, Xianglan Lan antioksidantteina. Tällä hetkellä, ferulihappo elintarviketeollisuudessa pääasiassa seuraaviin tarkoituksiin. 4.1 Tuotanto vanilliinin Vanilliini seurauksena myyntihinta on paljon suurempi kuin synteesi vanilliinin, käyttö ulkomaisen biotransformaatiosta ferulihaposta raaka-aineiden tuottamiseen vanilliini erityisesti. Yhteenvetona lähinnä kolmella tavalla [17]: Ensinnäkin, käyttö mikrobien dekarboksylaasin valmistettu dekarboksyloimalla ferulihaposta tuottaa vanilliini, ferulihappo pelkistetään muodostumista dihydro ferulihappo, ja sitten synteesi vanilliini; Kolmas on ferulihaposta osaksi coniferine ja muutetaan sitten vanilliinia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että jotkut bakteerit, sienet ja hiiva voi tuottaa vastaavan entsyymin järjestelmän ferulihapon osaksi vanilliinia. Kuitenkin, johtuen myrkyllisyydestä vanilliinin monia mikro-organismeja, mikro-organismien käytöstä tuottaa vanilliini suoraan vanilliini pyrkii vanilliini osaksi vähemmän myrkyllisiä vanilliinihappoa [17], joten käyttö spesifisten entsyymien tuottamiseksi suitsutusta Lan Su vaikutus on toivottavaa. 4,2 säilöntäaine antiseptisen Kuten feryylihappoa hapettumisenestoaine ja antibakteerinen aktiivisuus, sitä voidaan käyttää elintarvikkeiden säilöntäaineena. Japanissa vuonna 1975, että säilynyt feryylihappoa sitrushedelmien ja kuten pellavansiemenöljy, soijaöljy ja laardi antioksidantteja. Tiettyjä aminohappoja ja dipeptidit voivat toimia tehosteaineita. Verrattuna muiden fenolisten yhdisteiden, ferulihappo on kaksi etua. Ensinnäkin sen antioksidantti. Heinonen et ai. Verrattuna antioksidantti gallushapon, propyyligallaatti, kofeiinihapon, Mallow uute, delfiniidi, katekiini, epikatekiini, rutiinia ja kversetiini lesitiiniä-liposomi järjestelmä Aktiviteetti havaittu, että ferulihaposta on hydroperoksidi tuotettu vahvin estävää [18]. Toinen etu ferulihaposta on sen pH-stabiilisuus ja sen pH-stabiilisuus on huomattavasti vahvempi kuin klorogeenihappoa, kofeiinihappoa ja galliinihappo [19]. Tämä ominaisuus on tärkeä elintarvikkeita prosessoidaan emäksisissä olosuhteissa, kuten esimerkiksi proteiini uuttamalla ja organisaatio, ja hedelmät kuorinta. On syytä mainita, että jotkin johdannaiset ferulihaposta vahvempia antioksidantti kuin ferulihaposta [20], joka on uusi tapa synteesiä varten uuden antioksidantteja. Lisäksi osoittaa vahva antioksidantti toimintaa, ferulihappo antibakteerinen aktiivisuus on myös erittäin vahva. Lattanzio et ai. Testattu antimikrobinen 12 fenolisten happojen vastaan viisi sienet (Sclerotinia, Fusarium oxysporum, Altenaria sp., Botrytis cinerea, Penicillium digitatum), ja havaitsivat, että ferulihaposta oli aktiivisin [21]. Ferulihappo hiivan on myös voimakas estävä vaikutus, mutta aktiivisuus on alempi kuin kaliumsorbaattia. 4,3 elintarvikkeena silloitusaineen kasvin soluseinän, ferulihappo polysakkaridimolekyylit voi ylittää yhdistävät, tällä hetkellä, ihmiset käyttävät myös parantaa sen ominaisuuksia polysakkaridin viskositeettia ja ruoan valmistamiseksi liimaa, on raportoitu lisää pektiinin käyttö ja E glykaani geelin valmistamiseksi. Jos ferulihaposta on sitoutunut polysakkaridi ja proteiini, polysakkaridi ja proteiini voi olla silloitettu lisäämällä ammoniumpersulfaattia, vetyperoksidia ja lakkaasin tai peroksidaasin geelin muodostamiseksi. Tuotanto, käyttö ferulihaposta voi parantaa silloittumisen joidenkin polysakkaridien, erityisesti sovellettaessa alhaisen molekyylipainon polysakkarideista. Koska ferulihappo ja sen hapettumisen tuotteet voivat reagoida proteiinin tyrosiini, lysiini ja kysteiini, niin että proteiinien silloittuminen, siksi, valmistettaessa syötävä proteiinin kalvon, ferulihappo voi lisätä kalvon ja vähentää kalvon vesihöyryn läpäisevyys ja hapen [ 22]. Samaan aikaan, ferulihappo voi myös vähentää vapaan sulfhydryyli sisällön proteiinin ja välttää silloittumista tioliryhmän proteiinin ja lisätä lämmön lämmityksen aikana vakaus- [23]. Näiden ominaisuuksien ansiosta, että ferulihappo elintarvikkeiden sovellukset tarjoavat laajemman kenttä. 4.4 soveltamisessa urheilullinen ruokaa Urheilijat aikana kovaa harjoitusta voi aiheuttaa oksidatiivista vahinkoa keholle, monissa lajeissa ruokaa tarvitaan lisätä antioksidantteja. Ferulihaposta on mahdollinen antioksidantti, ja se voi edistää eritystä hormonien [24], niin monet ulkomaiset urheilu ruoka lisätään ferulihaposta tai feryylihappo sisältäviä yrttejä. Edellä, toiminto, farmakokinetiikkaa ja soveltaminen ferulihaposta on esitelty lyhyesti. Johtuen alhaisesta toksisuudesta feryylihappoa ja hyväksyntää joissakin maissa elintarvikkeiden lisäaineet, soveltaminen ferulihaposta elintarviketeollisuudessa on valoisa tulevaisuus.
Kiitos katsomassa, ota rohkeasti yhteyttä us.We odottavat vastauksesta!
Puh: + 86-29-6265 1717
Sähköposti: sales@healthfulbio.com