Dha -leväöljyuutetaan leväkasveista. Kotimaan ja ulkomaiset tutkijat ovat suorittaneet siihen useita toksikologisia testejä ja mielenosoituksia. Testitulokset osoittavat, että on turvallista lisätä määritelty annos DHA: ta ruokaan.
Useimmat ihmiset ajattelevat, että kala on tärkein DHA: n lähde. Tosiasia on, että kalat sisältävät DHA: ta, koska ne syövät DHA: ta rikasten merilevää ja merilevässä oleva DHA on kertynyt kalan runkoon ruokaketjun läpi. Siksi leväen DHA: n ottaminen suoraan ei ole vain suorempaa, mutta siinä ei myöskään ole kalaa öljyöljyn kalaa.
Ero kalaöljyn ja leväöljyn DHA: n välillä
Kalaöljy dha:pääasiassa uutettu syvänmeren kalaöljystä.
Ominaisuudet:
1. Vaikka kalaöljyn DHA -pitoisuus on suhteellisen korkea, myös EPA -pitoisuus on suhteellisen korkea, jolla on haitallinen vaikutus ARA: n tuotantoon lapsilla.
2. EPA: n (eikosapentaeenihapon) pitoisuus on korkea, mikä tekee DHA: n osuudesta liian matalan, mikä on aivan erilainen kuin rintamaito eikä vastaa lasten fysiologisia tarpeita.
3. Kalat ovat saastuneita vaihtelevasti raskasmetallien, kuten elohopean ja lyijy- tai haitallisten aineiden, kuten arseenin, ja turvallisuus on alhainen.
4. Syvän meren kalaöljystä uutettu DHA on hyödyllinen vanhuksille ja aikuisille, koska EPA: n vaikutus veren lipidien alentamiseen ja veren laimentamiseen.
Levä dha: Se on uutettu levästä.
Ominaisuudet:
1. levä -DHA -pitoisuus on korkea ja EPA -pitoisuus on erittäin pieni. Jos DHA uutetaan levästä, DHA: n suhde EPA: een on 20: 1, ja jos se uutetaan kalaöljystä, se on 4-5: 1.
2. levien uutto on puhdasta luonnollista kasvia, sillä ei ole kalaa, ja sillä on voimakas antioksidanttikapasiteetti. Jos se uutetaan syvänmeren kalaöljystä, sen ominaisuudet ovat suhteellisen aktiivisia, ja on helppo hapettua ja tulla kalastaksi.
3. Levästä uutettu DHA on parhaiten edullinen imeväisten ja pienten lasten imeytymiseen ja voi tehokkaasti edistää vauvan verkkokalvon kehitystä.
Näiden kahden ominaisuudesta voidaan nähdä, että kalaöljy DHA ja leväöljy DHA ovat erilaisia raaka -ainelähteissä ja DHA -pitoisuuksissa. Verrattuna aiemmin, leväöljy DHA on puhdas kasvilähde, joka on puhtaampi ja turvallisempi, ja DHA: n puhtaus on myös korkeampi kuin Fish DHA -tuotteiden.
DHA -leväöljyn levitys elintarvikkeissa
Pikkulasten ja lasten ruoka
DHA on välttämätön lasten aivosolujen ja visuaalisten elinten muodostumiselle ja kehittämiselle, ja se on erittäin hyödyllinen lasten aivojen ajattelulle ja muistin muodostumiselle. Monet maat, mukaan lukien maani, ovat hyväksyneet DHA -levien öljyn käytettäväksi lapsen ja lasten elintarvikkeiden tuotannossa.
Kehittyneissä maissa, kuten Euroopassa, Yhdysvalloissa ja Japanissa, pikkulasten formula -nestemäisessä maito, maitojauhe, juusto, pehmeät karkit, keksit ja muut tuotteet ovat markkinoilla. Kotimaan tunnetut maitotuotteiden valmistajat, kuten Yili ja Mengniu, ovat myös lanseeranneet viime vuosina pikkulasten kaavamaitojauheen ja lasten nestemäisten maitotuotteiden kanssa leväöljy-DHA: lla.
On syytä huomata, että vastasyntyneiden elintarvikkeiden turvallisuuden varmistamiseksi, kun valitset mikrokapselien DHA -tuotteita ravitsemuslisäaineena, olisi kiinnitettävä huomiota raaka -ainetyyppeihin, kuten seinämateriaaleihin ja emulgointeihin, joiden tulisi täyttää vastasyntyneiden elintarvikkeiden erityisvaatimukset raaka -aineista.
Aikuisten ruoka
SekoitaMikrokapselin DHA -levätÖljy jauhoilla, tärkkelys- ja maitojauheella ensin, sekoita ja sekoita sitten veden ja muiden raaka -aineiden kanssa ja tuota sitten tavanomaisten keksien seuraavan prosessin mukaan.
Levien öljy -DHA: n lisääminen kakkuihin testattiin ja tutkittiin, mikä säilytti DHA: n toiminnan vaikuttamatta kakkujen laatuun.
Tutkittiin DHA -levien öljyn lisäämistä Mooncake -kuoriin. DHA -öljy liuotettiin maapähkinäöljyyn ja sekoitettiin sitten muiden raaka -aineiden kanssa kuorien valmistamiseksi. DHA -jauhetta lisättiin suoraan jauhoihin ja kuivat sekoitettuna kuorien valmistamiseksi DHA: n vahvistamisen tarkoituksen saavuttamiseksi.
DHA -öljy lisättiin Mooncake -täytteisiin. Levien öljy DHA -öljyn leviävyys kuuhuistoketallissa oli parempi kuin jauhe, joka soveltui teollisuustuotantoon.
Dha -leväöljyja mikrokapselin jauhetta lisättiin paahtoleipälle. Kun lisätyn DHA: n nettomäärä oli 0. 10-2. 20 mg/g, lisäaineella ei ollut merkittävää vaikutusta paahtoleivän ulkonäön, maun, maun, happamuuden ja peroksidin arvoon 7- päivän hyllyn käyttöikää, ja DHA: n häviövoite oli alhaisempi.
Öljyt ja rasvat
Lisää korkean sisällön DHA-leväöljy maapähkinäöljyyn ja oliiviöljyyn ja tutki DHA-leväöljyllä lisättyjen kasviöljyjen säilyvyyttä ja DHA-stabiilisuutta matalan lämpötilan ja korkean lämpötilan keittoolosuhteissa. Näytteiden DHA-pitoisuus pysyi pohjimmiltaan muuttumattomana matalan lämpötilan keitto-olosuhteissa alle 100 astetta. Korkean lämpötilan keittämisen jälkeen 160 asteessa 20 minuutin ajan DHA-pitoisuus laski hiukan, mutta lasku ei ollut suuri, eikä sillä ollut suurta vaikutusta maapähkinäöljyn hajuun ja makuun.
Suulliset valmistelut
DHA -leväöljy -oraaliset valmisteet sisältävät pääasiassa jauhemaisia valmisteita ja pehmeitä kapseleita, ja pehmeät kapselit ovat enemmistöjä, ja molemmat myydään terveystuotteina.
Jauhemaiset valmisteet tuotetaan yleensä mikrokapselien kapselointitekniikan avulla, kun taas pehmeät kapselit valmistetaan yleensä täyttämällä suoraan mikrolevien DHA -öljy.
Nämä kaksi tuotetyyppiä ovat enimmäkseen yhdistettyjä ravintoainevalmisteita, ja jauhemaiset valmisteet lisätään enimmäkseen maitojauheella, toiminnallisilla makeutusaineilla ja hivenaineilla, kuten kalsiumissa ja sinkillä. Pehmeät kapselit lisätään enimmäkseen öljyillä, joissa on rikkaita tyydyttymättömiä rasvahappoja, kuten pähkinäöljyä ja linoleenihappoöljyä, samoin kuin öljyliukoisia ravintoaineita, kuten E-vitamiini
Tuotteen pääkäyttäjät ovat raskaana olevat naiset, synnytyksen jälkeiset naiset, vastasyntyneet, lapset ja vanhukset.
DHA -leväöljyn tuleva kehitys
Uutena resurssiruoana DHA -leväöljyllä on oma ainutlaatuinen ravintoarvo, fysiologiset toiminnot ja korkea turvallisuus.
Uuden viljely-, uutto- ja erotustekniikan, kuten mikrolevien yhteisviljelytekniikan, ylikriittisen uuttotekniikan ja molekyylien tislauksen, edistämisellä ja soveltamalla sen tuotantoturvallisuus voidaan taata paremmin.
Myös DHA -levien öljynsovellustekniikan jatkuvan kehityksen ja parantamisen myötä sen liukoisuus ja stabiilisuus on myös parantunut merkittävästi.
Edellä olevien olosuhteiden parantaminen on lisännyt huomattavasti DHA -levien öljyn käyttötilaa elintarvikkeissa. Ravitsemuksellisena tehostajana sitä voidaan lisätä asianmukaisesti juomiin, maitotuotteisiin, leipomotuotteisiin, vilja- ja öljytuotteisiin sekä niiden syvän jalostettuihin elintarvikkeisiin aikuisten toiminnallisten elintarvikkeiden kehittämiseksi.
Lisäksi sitä voidaan lisätä kohtuudella myös vastasyntyneiden ja pienten lasten lisäruokiin ja lastenruokiin, kuten maitojauheen, riisijauhoihin, kekseihin, nuudeleihin, nestemäisiin maitoihin, jogurttiin, hedelmiin ja vihannesmehuun (kastike), yhdistelmäruokia ja karkkeja.
HSF: n leväöljy DHA
HSF-T & K-tiimi on ollut syvästi harjoittanut tuotantokannanjalostusstrategiaa, korkean tuoton kannanjalostusta ja optimointian tekniikkaa kehittämisessä ja yhteistyössä kymmenen vuoden ajan, ja se on kertynyt käymistekniikan kokemus ja tuotantokokemus. Modernin biotekniikan, tietotekniikan ja tekniikan laitteiden avulla ryhmä on saavuttanut monilinkin optimoinnin ja rekonstruoinnin käymistutkimusmenetelmissä ja käymisprosesseissa ja ratkaissut vähitellen DHA-levien öljytedustelun ongelman.
Lisätietoja ota meihin yhteyttä:
Sähköposti:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900