DHAon ihmiskeholle välttämätön monityydyttymätön rasvahappo. Sillä on tärkeitä fysiologisia säätelytoimintoja ihmiskeholle ja se on tärkeä rasvahappokomponentti aivoissa, hermoissa ja näkösoluissa. Se voi edistää imeväisten ja pienten lasten aivojen ja näön toiminnallista kehitystä ja edistää älykkyyden, oppimiskyvyn ja muistikyvyn paranemista.
Erityisesti kahdelle erityisryhmälle, raskaana oleville naisille ja imeväisille, DHA:n saanti on erityisen tärkeää. DHA-lisää valitessaan monet kuluttajat kohtaavat kuitenkin dilemman:Pitäisikö heidän valita kalaöljy DHA tai leväöljy DHA?
 |
 |
ero "kalojen" ja "levien" välillä
1. DHA:n sisältö ja olemassaolomuoto kalaöljyssä ja leväöljyssä
Kalaöljyssä on kaksi päämuotoa DHA:ta, joista toinen on etyyliesterimuoto (EE) ja toinen on triglyseridimuoto (TG). Ihmisen absorptiokokeet osoittavat, että 57 % DHA:sta imeytyy ihmiskehoon triglyseridien muodossa. Vertailun vuoksi vain 21 % DHA:sta imeytyy etyyliesterinä.Triglyseridityypin DHA:n imeytyminen ihmiskehossa on 300 % etyyliesterityypin vastaavasta.
Luonnollisessa kalaöljyssä oleva DHA on triglyseridien muodossa, mutta sen pitoisuus on yleensä alhainen, noin 12 %. Kun DHA-tuotteita kehitetään ja hyödynnetään, kalaöljyn puhtaus ei useinkaan vastaa ihmisten vaatimuksia. Yleensä on tarpeen käyttää transesteröintimenetelmää kalaöljyn transesteröimiseksi kalaöljyn etyyliesteriksi kalaöljyn DHA-pitoisuuden rikastamiseksi. Teollisuudessa tislausta käytetään usein esteröimään suurin osa kalaöljyn rasvasta molekyylitislauslaitteiden avulla. Tämä menetelmä voi nostaa DHA-pitoisuuden 60-65%. Markkinoilla olevien kalaöljytuotteiden DHA on pohjimmiltaan etyyliesteri-DHA:ta.
Luonnollisissa levissä oleva DHA on triglyseridien muodossa.Koska itse levässä on korkea DHA-pitoisuus, yli 35 %:n pitoisuus voidaan saavuttaa uuttamalla suoraan leväjauhetta. Uutettu DHA-leväöljy ei vaadi jälkipitoisuutta, esteröintiä tai muita käsittelyjä. DHA jää leväöljyyn luonnollisen triglyseridin muodossa.
Lisäksi monet tutkimukset ovat osoittaneet, että triglyseridityypin DHA:n imeytyminen ja biologinen hyötyosuus ihmiskehossa on korkeampi kuin etyyliesterityypin. DHA:n etyyliesterimuodon biologinen hyötyosuus on vain 40 % triglyseridimuodon hyötyosuudesta. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että triglyseridi-DHA-lisäyksen jälkeen DHA-pitoisuus plasmassa ja verisoluissa on korkeampi ja lymfosyyttien korjauskyky on myös vahvempi.Imeväiskäyttöön triglyseridimuoto on myös sopivin, koska rintamaidossa olevat monityydyttymättömät rasvahapot (PUFA) ovat triglyseridien muodossa.
Triglyseridi-DHA:han verrattuna etyyliesteri-DHA on paljon epästabiilimpi ja helposti hapettuva, ja sen hapettumistuotteet ovat haitallisia ihmiskeholle. Kalaöljyn hapettumistuotteet voivat helposti aiheuttaa ohjelmoitua soluapoptoosia ihmiskehossa, mikä johtaa moniin kroonisiin sairauksiin. Suoliston epiteelisolujen on muunnettava etyyliesteri-DHA triglyseridiksi DHA:ksi, minkä jälkeen elimistö imee sen. Tuotettu metaboliitti on etanoli. Vaikka tuotetun etanolin pitoisuus on suhteellisen alhainen, se ei sovellu alkoholille allergisille tai huonosti siedäville, etenkään lapsille.
2. Kalaöljyn ja leväöljyn maku
Tuoreella kalaöljyllä ei ole omituista hajua tai se on vain erityisen mieto, mutta usein ostetussa kalaöljyssä on kalan tuoksu. Käsittelyprosessin sekä mikro-organismien ja entsyymien toiminnan lisäksi kalaöljyn haju johtuu pääasiassa sen sisältämistä monityydyttymättömistä rasvahapoista, jotka ovat alttiita itsehapetusreaktioihin ja tuottavat epämiellyttäviä hajuaineita. Kalaöljy DHA voi tuottaa trimetyyliamiinia ja sillä on voimakas kalan tuoksu, joka ei vaikuta ainoastaan kalaöljyn aistinvaraiseen hyväksyttävyyteen, vaan vaikuttaa myös tuotteen käyttöön. Lisäksi jotkut hajuaineet voivat vahingoittaa ihmiskehoa.
Leväöljyllä DHA ei ole kalan hajua, vain leväöljyn ainutlaatuinen tuoksu. Leväöljyä sisältävä DHA on triglyseridityyppistä ja leväöljy on luonnollinen öljy, joka sisältää karotenoideja ja muita luonnollisia antioksidantteja, joten sillä on korkea hapettumiskestävyys. Raporttien mukaan leväöljy, jonka DHA-pitoisuus on 10 %, on 10 kertaa hapetusstabiilimpi kuin kalaöljy, ja leväöljy, jonka DHA-pitoisuus on 25 % ja 42 %, on myös vakaampi kuin luonnollinen kalaöljy, joka on myös triglyseridi. , jonka DHA-pitoisuus on vain 12 %. Suhteellisesti sanottunaleväöljyllä DHA:lla on paremmat aistinvaraiset ominaisuudet ja se sopii paremmin vauvoille ja pikkulapsille, jotka ovat herkkiä makuherkille.
 |
 |
3. EPA (eikosapentaeenihappo) -pitoisuus kalaöljyssä ja leväöljyssä
Kalaöljy uutetaan pääasiassa korkearasvaisista merikaloista. Se sisältää DHA:n lisäksi suuria määriä muita pitkäketjuisia monityydyttymättömiä rasvahappoja, kuten EPA:ta. Nämä ovat kysymyksiä, joita monet äidit ovat huolissaan valitessaan kalaöljyä.
Itse asiassa tämä huoli on erittäin oikea. Vaikka sekä EPA että DHA ovat omega{0}} monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat hyödyllisiä keskivertoaikuiselle, niiden vaikutukset ovat aivan erilaiset. Jos tarkoituksena on vahvistaa aivoja, parantaa muistia ja parantaa näkökykyä, imeväisten, pikkulasten, teini-ikäisten, raskaana olevien naisten ja muiden ryhmien tulee ottaa DHA-pohjaisia tuotteita, jotka eivät sisällä tai sisältävät vähemmän EPA:ta. Koska EPA on kilpaileva arakidonihapon (AA) estäjä, se voi korvata AA:n solukalvossa ja vähentää siten arakidonihapon imeytymistä imeväisille ja pikkulapsille. EPA ei edistä lasten kasvua ja kehitystä.
Syvänmeren kalaöljystä uutettu DHA sisältää väistämättä ainesosia, kuten EPA:ta, jotka eivät sovellu imeväisille ja raskaana oleville naisille, ja niitä on vaikea erottaa kokonaan DHA:sta olemassa olevalla tekniikalla. Erilaisten analyysien, selvitysten ja tutkimustulosten perusteella asiantuntijat ja maailman terveysviranomaiset suosittelevat, että runsaasti EPA-pitoista kalaöljyä ei tulisi käyttää imeväisten ja pikkulasten ravintolisänä ja ravintolisänä.
Raskaana olevien ja imettävien naisten, imeväisten ja pikkulasten tulee täydentää DHA:ta muista kuin kalaöljylähteistä tai alhaisella EPA-pitoisuudella.Leväöljy DHA:ta saadaan uuttamalla ja jalostamalla viljeltyjä levälajeja. Siinä on korkea DHA-pitoisuus ja alhainen EPA-pitoisuus. Tällä hetkellä kehittyneissä maissa raskaana oleville, imettäville ja lapsille tarkoitettuihin ruokiin lisätty DHA tulee pääasiassa leväöljystä. Yhdysvalloissa DHA-leväöljystä on tullut ainoa FDA:n hyväksymä DHA-lisän lähde lapsille.
Lisäksi kalaöljy on eläinöljyä ja sisältää kolesterolia. Yhdysvaltain maatalousministeriön kansallisen ravinnetietokannan tiedot osoittavat, että 100 g luonnollista turskaöljyä sisältää 570 mg kolesterolia. Kalaöljyn saanti ravinnosta on 1–2 g päivässä, mikä vastaa 6–12 mg:n kolesterolin päivittäistä saantia. Suositeltu kolesterolin saanti on yleensä alle 300 mg, ja kalaöljyn kolesterolipitoisuus on 1,6–3,6 prosenttia. Vertailun vuoksi leväöljy DHA on puhtaasti luonnollinen kasviöljy, jonka kolesterolipitoisuus on vain 0,19 %.
4. Ulkoinen saasteongelma
Useimmat ihmiset ajattelevat, että kala on DHA:n päälähde. Tosiasia on, että kalat sisältävät DHA:ta, koska kalat syövät runsaasti DHA:ta sisältävää leväöljyä ja siihen liittyvää planktonia meressä, ja DHA kulkeutuu ravintoketjun läpi ja kerääntyy kaloihin.
Koska valtamerten elohopean ja muiden raskasmetallien saastumisesta on tullut maailmanlaajuinen ympäristöongelma, valtamerten saastuminen on vaaraksi kalaöljylle. Meriveden elohopea imeytyy planktoniin ja muuttuu orgaaniseksi elohopeaksi, joka sitten kertyy merivesikaloihin ravintoketjun kautta. Kun se joutuu ihmiskehoon, sen myrkyllisyys on kymmeniä kertoja suurempi kuin ennen ja aiheuttaa vaurioita ihmisen hermostolle, erityisesti lapsille.
Kaiken kaikkiaan leväöljy DHA imeytyy ja metaboloituu ihmiskehossa helpommin, sillä on korkea hyötyosuus, turvallisempi ja vakaampi, puhtaasti luonnollinen kasvilähde, ei sisällä kalan hajua ja parempi valinta raskaana oleville naisille ja imeväisille.
leväöljy DHA alkaenHSF biotekniikka
Ravintolisämarkkinoilla leväöljy DHA on vähitellen noussut esiin ainutlaatuisine etuineen, erityisesti fermentoitu leväöljy DHA, joka on peräisin Schizochytrium sp.HSF:n DHA perustuu Schizochytrium sp., arvokas meren mikrobiresurssi, joka tarjoaa kuluttajille ennennäkemättömän terveyskokemuksen.
 |
 |
Schizochytrium on yksisoluinen, pallomainen merisieni, joka sisältää runsaasti DHA:ta ja on ihanteellinen raaka-aine leväöljyn DHA:n valmistukseen. Vielä tärkeämpää on, että Schizochytriumin viljelyprosessi suoritetaan täysin valvotussa ympäristössä, jolloin vältetään ympäristön saastuminen ja haitallisten aineiden vaikutus.varmistaa tuotteen puhtauden ja laadun.
Käymisprosessimme on suunniteltu Schizochytriumin fysiologisten ominaisuuksien ja metabolisen mekanismin perusteella. Heikentämällä DHA-synteesin kilpailevaa reittiä, lisäämällä rasvahapposynteesin esiasteita ja vahvistamalla rasvahappojen varastointireittiä, lisäsimme onnistuneesti DHA:n osuutta lipideissä. Tämä innovatiivinen prosessiei vain lisää DHA:n tuotantoa, vaan myös varmistaa sen korkean biologisen aktiivisuuden, jolloin kuluttajat voivat imeä ja hyödyntää tätä arvokasta ravintoainetta paremmin.
Lisäksi,käymisprosessimme on kestävä.Schizochytriumin viljelyprosessi ei vaadi suuria määriä maa- ja vesivaroja, eikä se aiheuta vahinkoa ekologiselle ympäristölle. Tämä vihreä ja ympäristöystävällinen tuotantomenetelmä ei ainoastaan vastaa nyky-yhteiskunnan kestävän kehityksen käsitettä, vaan tarjoaa myös kuluttajille terveellisen ja turvallisen ravitsemusvaihtoehdon.
HSF:n fermentoitu leväöljy-DHA-tuote tuo kuluttajille ennennäkemättömän terveyskokemuksen ainutlaatuisella Schizochytrium-lähteellä, edistyneellä tuotantoteknologialla, tiukalla laadunvalvonnalla ja kestävän kehityksen ominaisuuksilla. Tuotteidemme valinta ei ole vain valinta terveydestä, vaan myös vihreän ja kestävän elämäntavan valinta.
Lisätietoja saat ottamalla meihin yhteyttä:
Email: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: {% 7b0% 7d% 7d