β-karoteenija A-vitamiinia
Yksinkertaisesti sanottuna karoteeni on keltainen tai punainen pigmentti. Sitä on runsaasti tummanvihreissä ja keltaisissa vihanneksissa ja hedelmissä. Ja sitä on myös maidossa, munankeltuaisissa ja kehon rasvassa. Yleisiä karoteeneja ovat α, β, γ ja δ. Nämä 4 porkkanatyyppiä voidaan muuttaa A-vitamiiniksi. Niistä β-karoteeni on yleisin elintarvikkeissa ja tyypillinen A-vitamiinin esiasteiden edustaja. Siksi se on myös yleisin A-provitamiini ruoassa. Provitamiini A viittaa yleistermiin aineosille, jotka muuttuvat A-vitamiiniksi ihmiskehossa.
β-karoteeni on A-vitamiinin esiaste. Ne on muunnettava biokemiallisen reaktioprosessin kautta. 15,15'-BCMO1:llä oli avainrooli. Entsyymin katalyysin alaisena β-karoteenimolekyyli jaetaan kahteen osaan, ja päät yhdistetään happiatomiin, jolloin ne muuttuvat kahdeksi verkkokalvon molekyyliksi. Se pelkistyy edelleen retinoliksi, joka on A-vitamiini, dehydrogenaasin vaikutuksesta.
Mitä hyötyä A-vitamiinista on?
A-vitamiinilla on merkitystä näön suojelemisessa. A-vitamiini varastoituu kehoomme retinolin muodossa, joten sitä kutsutaan kemiallisesti"retinoliksi." A-vitamiinin puute voi aiheuttaa yösokeutta. Samanaikaisesti silmät tarvitsevat myös A-vitamiinia ravitsemaan sarveiskalvoa. Siksi se on ihmiskeholle välttämätön vitamiini. Lisäksi A-vitamiini voi myös auttaa ylläpitämään epiteelisolujen rakennetta ja toimia kasvuhormonina.
Jos hän ei noudata lääkärin' neuvoja tai ota suuria määriä A-vitamiinia pitkään aikaan, hän varastoituu maksaan retinolin muodossa, mikä aiheuttaa kroonisia maksavaurioita ajan myötä.
Kuinka täydentää β-karoteenia?
Pinaatissa, lehtikaalissa ja parsakaalissa on suhteellisen korkea β-karoteenipitoisuus.
β-karoteeni ja a-vitamiini ovat rasvaliukoisia aineita, joita voidaan syödä öljyssä paistettuna tai lihan kanssa haudutettuna, mikä edistää imeytymistä.
HSF'sLuonnollinen beetakaroteeni 10% CWS Beadlet Powderhyödyntää Advanced Healthful Biotech -mikrokapseloitua prosessia kiinteälle jauheelle. Tarjoa runsaasti β-karoteenia. Se on hyvä lisäravinne ihmisille, joilta puuttuu beetaporkkana tai A-vitamiini.
Väärinkäsitys asiastaβ-karoteeni
1. Ainoa β-karoteenia sisältävä ruoka on porkkana?
Porkkanat sisältävät runsaasti β-karoteenia. Mitkä ruoat sisältävät myös paljon beetakaroteenia? Kuitenkin kurpitsat, bataatit, tomaatit, paprikat ja tummanvihreät lehtivihannekset ovat hyviä beetakaroteenin lähteitä. Hedelmät sisältävät runsaasti mangoa ja appelsiineja. Mitä voimakkaammin värjätyt hedelmät tai vihannekset ovat, sitä rikkaampi beetaporkkana on.
2. Miksi iho muuttuu keltaiseksi β-karoteenin ottamisen jälkeen?
Liiallinen β-karoteenin saanti aiheuttaa suuren määrän oranssia pigmenttiä pääsyn verenkiertoon, jolloin iho muuttuu keltaiseksi. Tätä oiretta kutsutaan"karotenemiaksi." Se kuulostaa kamalalta nimeltä, mutta älä huoli. Tämän oireen toipuminen on herkkä prosessi. Niin kauan kuin lopetat runsaasti beetakaroteenia sisältävien ruokien nauttimisen 2–6 viikoksi, se laantuu itsestään, eikä se vaikuta terveyteen.