Mihin MCT-jauhetta käytetään?

Kun kaupunkielämän tahti kiihtyy, yhä useammat ihmiset alkavat kiinnittää huomiota terveyteen ja hyvinvointiin, ja heidän terveystarpeensa nuoreutuvat. Ihmisten vaatimukset "öljylle" ovat kasvamassa ja erilaisia ​​"rasvalisäaineita" tai "terveellisiä öljyjä" on alkanut tulla näkyvillemme.

Mitä tulee siihen, millainen öljy on suosituin kuntoilijoille ja laihduttajille, oliiviöljy on ehdottomasti paras valinta. Lisäksi on myös kookosöljy, joka on alkanut saada näkyvyyttä viime vuosina.

Syy, miksi kookosöljy on niin suosittu, on se, että se sisältää runsaasti keskipitkäketjuiset triglyseridit (MCT).Monet pitävät keskipitkäketjuisia triglyseridejä tehokkaana välineenä rasvanpudotuksessa. Ne eivät vain polta rasvaa, vaan myös parantavat sydän- ja verisuoniterveyttä ja parantavat harjoittelukykyä.

MCT, koko nimi on keskipitkäketjuinen rasvahappotriglyseridi, joka tunnetaan myös keskipitkäketjuisena triglyseridina, joka koostuu yhdestä glyserolimolekyylistä ja 3 molekyylistä keskipitkäketjuisia rasvahappoja. Yksinkertaisesti sanottuna se on triglyseridi, joka koostuu tyydyttyneistä keskipitkäketjuisista rasvahapoista, joiden hiiliketjun pituus on 6-12.

Vertailun vuoksi, MCT on luonnossa suhteellisen vähäinen rasvahappo, joka on peräisin pääasiassa palmuöljystä, kookosöljystä, maitotuotteista ja sen tuotteista jne. Se sisältää pääasiassa kapryylihappoa (C8H16O2) ja kapriinihappoa (C10H20O2), jota on helpompi valmistaa. sulavat kuin muut rasvatyypit. . Se sisältää noin 3 g 100 g:ssa voita, noin 2 g 100 g:ssa tuoretta kermaa, noin 14 % kookosöljyssä, noin 7 % palmuöljyssä ja 1 % -3 % lehmänmaidossa ja äidinmaidossa.

Koska MCT on yleensä nestemäisessä tilassa, se on erittäin hankala kuljetuksen ja elintarvikkeiden jalostuksen kannalta. Lisäksi liian suuren MCT:n nauttiminen kerralla lisää osmoottista painetta suolistossa ja aiheuttaa ripulia ja muita ongelmia. Siksi,HSF käyttää omaa ammattimaista patentoitua mikrokapselointitekniikkaansaja käyttää luonnollisia polymeerimateriaaleja, kuten arabikumia, natriumkaseinaattia ja tärkkelystä MCT-öljyn käärimiseen mikrokapseleiden muodostamiseksi, joissa on puoliläpäiseviä tai suljettuja kapseleita. Se muuttaa MCT:n fyysistä tilaa ja samalla saavuttaa pitkävaikutteisen vaikutuksen, joka ratkaisee ripuliongelman. Se laajentaa erilaisten keskipitkäketjuisten MCT-triglyseridien käyttöaluetta tuoden ainutlaatuisen maun ja maun. Samalla se voi suojata öljyn ravintosisältöä, välttää hävikkiä ja pidentää säilyvyyttä.

HSF Biotechin MCT-jauheen edut:

1) Emulgointiteknologian ja leikkausteknologian soveltaminen mahdollistaa mct-öljyn nanokokoisten pisaroiden auttavan ihmiskehoa imemään ja hyödyntämään sitä täysin, ja se toimii yhteistyössä kansainvälisesti edistyneen välittömän sterilointitekniikan kanssa tuotteiden laadun ja turvallisuuden varmistamiseksi.

2) Täysi prosessin automatisoitu tuotanto, edistynyt tietokonekeskuksen ohjaustekniikka ja keskeytymätön esikäsittely varmistavat, että jokainen tuote-erä täyttää tuotannon vakaus- ja laatuvaatimukset.

3) Monivaiheisen repolymerointitekniikan soveltaminen parantaa tuotteen hiukkaskokoa, parantaa välitöntä liukenemista ja parantaa edelleen stabiilisuutta (ei helppo agglomeroida).

4) Kansainvälisesti edistynyt välitön sterilointijärjestelmä toimii yhteistyössä kylmäsumutusprosessin kanssa tuotteen mikrobi-indikaattoreiden tiukasti valvomiseksi.

HSF:n mikrokapseloitu MCT mauton pikajauhe parantaa tuotteen pysyvyyttä. Se varmistaa tuotteen turvallisuuden ja laadun, pidentää säilyvyyttä, laajentaa käyttöaluetta, parantaa makua ja makua sekä lisää rakeisuutta ja välitöntä liukoisuutta helpottaakseen useampia pääteyrityksiä myöhemmässä tuotekehityksessä. Lisäksi HSF on tuonut markkinoille kasvisvalmisteita, joissa käytetään arabikumia ja tärkkelystä seinämateriaaleina. Maun tyydyttämiseksi tarjotaan samaan aikaan mikrokapselijauhekoostumus, jossa seinämateriaalina käytetään natriumkaseinaattia, mikä tarjoaa enemmän raaka-ainevaihtoehtoja suurimmalle osalle tuotemerkin omistajista.

Käyttö pikkulasten ruoassa

Koska imeväisillä ja pienillä lapsilla on alhainen lipoproteiinilipaasi- ja maksalipaasiaktiivisuus ja alhainen karnitiinipitoisuus, he voivat helposti aiheuttaa rasvan kertymistä elimiin. MCT:t imeytyvät nopeasti pohjukaissuoleen, ja niiden imeytyminen on riippumaton esteraasin ja koolihapon aktiivisuudesta. Maksassa MCT:n kuljetus on riippumaton karnitiinin kuljetusjärjestelmästä. Lisäksi se voi parantaa kivennäisaineiden ja joidenkin välttämättömien rasvahappojen imeytymistä. Siksi MCT nopeasti energiaa tuottavana aineena voi tehokkaasti edistää sellaisten imeväisten ja pikkulasten kasvua ja kehitystä, joiden ruoansulatuskanavan toiminnot eivät ole vielä täysin kehittyneet, erityisesti keskosten ja heikkojen imeväisten ja pikkulasten.

Sovellus urheiluruoassa

Maksassa MCT:n kuljetus ei ole riippuvainen karnitiinin kuljetusjärjestelmästä, joten se voi nopeasti lisätä energiaa ja parantaa urheilijoiden kestävyyttä sekä vähentää kataboliaa ja säästää proteiinin kulutusta. MCT voi tuottaa 8,3 kca1 energiaa grammaa kohden, mikä on kaksi kertaa enemmän kuin hiilihydraatit. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että MCT voi parantaa urheilijoiden kestävyyttä, nopeuttaa väsymyksen palautumista, säästää proteiinin kulutusta ja lisätä kehon vähärasvaisen painon osuutta. Siksi sitä voidaan käyttää ravintolisänä ja väsymyksen palautumiseen intensiivisen urheilun ja rasittavan fyysisen työn aikana.

Käyttö potilaan ruokinnassa

MCT:t eivät ole vain helposti sulavia ja imeytyviä ihmiskehossa, vaan ne myös poistuvat nopeasti verestä. Siksi MCT soveltuu erittäin hyvin käytettäväksi erikoisruokana potilaille leikkauksen, infektioiden ja palovammojen jälkeen. Lisäksi MCT:llä ei ole haitallisia vaikutuksia verensokeri- ja insuliinipitoisuuksiin, joten ne soveltuvat käytettäväksi myös diabeetikkojen ruokinnassa.

Sovellus dieettiruoassa

Verrattuna tavallisiin rasvoihin ja öljyihin, MCT antaa vähemmän energiaa grammaa kohti (8,3 kcal / 9 kca1); Samalla se voi myös lisätä kylläisyyttä. MCT:t toimivat yleensä vain energialähteinä, eivätkä ne varastoidu rasvakudokseen; ne voivat myös vähentää lihasproteiinien hajoamista. Koska sillä on ainutlaatuinen aineenvaihduntareitti, se voi lisätä energiankulutusta; Lisäksi se voi myös parantaa kivennäisaineiden ja joidenkin välttämättömien rasvahappojen imeytymistä. Nämä yllä mainitut erinomaiset toiminnot tekevät MCT:stä uutena painonpudotusmateriaalina väistämättä laajan käytön painonpudotustuotteiden kehittämisessä.

Sovellukset muilla elintarviketeollisuuden aloilla

Elintarvikelisäaineteollisuudessa MCT:tä voidaan käyttää liuottimina ja kantaja-aineina elintarvikemausteille ja pigmenteille.

Leivonnaisten prosessoinnissa MCT:t yhdistetään usein halpojen kasviöljyjen kanssa ja niitä käytetään tarttumisenestoaineina estämään leivonnaisia ​​tarttumasta pannuihin tai muotteihin. Puhtaita keskipitkäketjuisia triglyseridejä tai sekoitettuja öljyjä kasviöljyjen kanssa käytetään myös yleisesti voitelu- ja irrotusaineina makkaramuotteihin.

MCT:tä voidaan käyttää myös erilaisten rasvaliukoisten vitamiinien, pigmenttien ja antioksidanttien käsittelyyn. Kun pieni määrä MCT:tä lisätään, korkeaviskositeettisten rasva-aineiden viskositeetti pienenee huomattavasti.

MCT:tä käytetään myös elintarviketeollisuudessa korvaamaan helposti hapettuvaa maitorasvaa sekä valmistetaan maitolikööri- ja juustojäljitelmiä.

Jos MCT:tä käytetään yhdessä vesiliukoisten kolloidien kanssa, sitä voidaan käyttää myös juomien sameusaineena.

Lisäksi MCT:tä voidaan käyttää myös elintarviketeollisuuden koneiden voiteluaineena mineraaliöljyn sijaan.

For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: {% 7b0% 7d% 7d