Joka vuosi 2,6 miljoonaa ihmistä kuolee hyperlipidemiaan maailmassa. Hallitukset kaikkialla maailmassa pitävät erittäin tärkeänä ja tukevat veren lipidejä alentavien lääkkeiden ja funktionaalisten veren lipidejä alentavien lisäaineiden tutkimusta ja kehittämistä. Kehittääfytosterolitvoimakas hypolipideminen vaikutus, joka on uutettu luonnollisista kasveista, lyhyt tekninen prosessi ja luotettava turvallisuus. Tämä herätti voimakasta kiinnostusta kolesterolin alentamisesta kiinnostuneiden tutkijoiden keskuudessa, ja se kehitettiin laajalti ja tuotiin markkinoille 1990-luvulla.
Yhdysvaltain FDA: n antamassa terveysilmoituksessa todetaan, että fytosteroli ja esterit voivat auttaa vähentämään sepelvaltimotaudin riskiä alentamalla veren kolesterolitasoa. Yhdysvaltain fytosterolimarkkinoiden arvoksi on nyt ilmoitettu 34 miljoonaa dollaria vuodessa.
Vuonna 1999 fytosterolit alkoivat tulla Yhdysvaltain markkinoille. FDA sallii 20% tyydyttyneiden fytosteroliesterien lisäämisen elintarvikepinnoitteisiin. Us Lipton Company ja sen emoyhtiö Unilever ovat myös alkaneet lanseerata Takecontrolia, jonka pääraaka-aine on kasviöljyistä peräisin olevat steroliesterit. Takecontrolia ei hydrata, käsittely on suhteellisen yksinkertaista ja suhteellisen edullista.
Yhdysvaltalainen Coca-Cola Beverage Company alkoi markkinoida ja myydä 100% sitrushedelmien mehutuotteita, joihin on lisätty joulukuussa 2003 fytosteroleja. American ADM Company kehittää ja tuottaa vakiofytosteroleja soijaöljystä johdetuilla fytosteroleilla erityistä suojaavaa ruokaa varten.
Shanghain kansainvälisen elintarvikelisäainenäyttelyn aikana maaliskuussa 2006 Yhdysvaltain Cargill Corporationin terveysruokaosasto lanseerasi Coro-Wise-fytosterolit ja luonnontuotteista uutetut fytosteroliesterit. Tämä osoittaa, että sitä voidaan lisätä juomiin, mehuihin, jogurttiin ja muihin elintarvikkeisiin. Elintarvikepakkauksissa on sallittua käyttää FDA: n sääntelemää väitettä "sepelvaltimotaudin riskin vähentämiseksi".
Brittiläinen TESCO-konserni lanseerasi helmikuussa 2006 Yhdistyneen kuningaskunnan markkinoille kolesterolia alentavan maitotuotteiden, jotka sisältävät mäntyistä uutettuja fytosteroleja ja fytostanoliestereitä.
Tällä hetkellä Raisio Group Life Science Companylla on sivuliikkeitä yli 10 maassa, mukaan lukien Yhdysvallat, Ranska, Saksa, Belgia ja Italia. T&K:n ja myynnin lisäksi se tuo myös kiteisiä fytosteroleja muista maista, mukaan lukien Kiinasta tuodut fytosterolit lähtöaineina.
Viimeaikaisissa tutkimuksissa on havaittu, että jotkutfytosteroliton antioksidanttitoimintoja ja synergistisiä vaikutuksia yhdistettynä muihin luonnollisiin antioksidantteihin, jotka ovat huomionarvoisia ja tutkimusaiheita.