MCTvoivat auttaa ruokahalun hallitsemisessa tyydyttävien ominaisuuksiensa kautta. MCT: n kyllästysominaisuuksiin liittyy useita ennen ja jälkeen imeytymistä olevia mekanismeja.
Ensinnäkin MCT on ohut, vaaleankeltainen, kirkas ja hajuton öljy, jonka maku on lähes neutraali tai hieman mieto, kun taas MCFA: lle on ominaista vuohen haju ja voimakas katkeruus. 0,1% tekee aterian ihmisravinnoksi kelpaamattomaksi. Nämä makuominaisuudet ovat tärkeitä yksilön ruokintakäyttäytymistä, erityisesti kylläisyyttä, määrääviä tekijöitä.
Näiden kahden triglyseridin tyydyttävä vaikutus näyttää liittyvän pikemminkin niiden kaloripitoisuuteen kuin ketjun pituuteen.
Lisäksi MCT: n nauttiminen boluksena ei stimuloi sappirakon supistumista eikä kohota plasman kolekystokiniinin (CCK) tasoa tavalla, jolla se tapahtuu LCT: n nauttimisen jälkeen. Tämä mahalaukun rentoutuminen MCT: llä ei riitä aiheuttamaan kylläisyyttä; siksi ravinteiden aiheuttama mahalaukun rentoutuminen tapahtuu muiden mekanismien kuin CCK: n kautta.
Tutkimusten mukaan MCT estää gastriinin stimuloimaa mahahapon eritystä, mutta vähemmän kuin LCT. Kaiken kaikkiaan on määritetty, että rasvan tyydyttävät vaikutukset riippuvat rasvahappoketjun pituudesta ja että CCK: n ja gastriinilla stimuloidun mahahapon rooli on vähäinen.
MCT: n imeytymisen jälkeiset ominaisuudet, mukaan lukien maksan altistuminen rasvahapoille, voivat johtaa maksan suurempaan beeta-hapettumiseen kuin LCT-saannin jälkeen. Tehostettu beeta-hapettuminen voi puolestaan lisätä kylläisyyttä. Näin ollen MCT: n kulutus riittävinä määrinä pitkällä aikavälillä voi johtaa kalorien saannin vähenemiseen ja siten kehon painon ja rasvan laskuun.
MCT: tä sisältävän lounaan nauttiminen johti vähemmän illallisella syötävään ruokaan verrattuna muihin ei-MCT: tä sisältäviin aterioihin, mikä osoittaa, että MCT: llä on suurempi kyllästymisteho kuin muilla rasvoilla ja hiilihydraateilla. Tämä lisääntynyt kylläisyys voi johtua myös rasvan suuremmasta hapettumisesta MCT -lounaiden jälkeen.