Perillalla on korkea ravintoarvo ja se on muodikas kasvis- ja terveystuote. Tiedätkö hyödyllisen arvonperilla?
1. Öljyn arvo
Perillan siementen öljypitoisuus on korkea, ja öljyn saanto voi olla 40–50 prosenttia. Niistä linoleenihapon pitoisuus on jopa 50 % ~ 70 %, mikä on korkein tähän mennessä löydetty luonnonkasvien pitoisuus. Alfa-linoleenihappo on omega-3-rasvahappo, jota ihmiskeho ei pysty syntetisoimaan, ja se on saatava ravinnosta. Alfa-linoleenihappo voi metaboloitua elimistössä tuottamaan EPA:ta ja DHA:ta. EPA on trieeniprostaglandiinien esiaste kehossa, ja DHA on fosfolipidien pääkomponentti hermoston kalvoissa, kuten aivoissa ja verkkokalvossa. Se ei voi vain parantaa hermoston toimintaa, vaan sillä on myös rooli oppimisen ja muistin parantamisessa. Lisäksi -linoleenihapolla on myös erilaisia vaikutuksia, kuten immuniteettia edistävä, veren lipidejä alentava sekä sydän- ja aivo- ja verisuonisairauksien syntymistä estävä vaikutus. Perillan öljyarvo heijastuu pääosin syötävän terveydenhuollon toiminnassa.
2. Lääkearvo
2.1 Antibakteerinen ja antiviraalinen teho. Perillan lehtien eteerinen öljy on tehokas grampositiivisia ja gramnegatiivisia bakteereja vastaan
Vahva antibakteerinen vaikutus; Perillan varsi- ja lehtiuutteella on myös estävä vaikutus tavallisiin bakteereihin.
2.2 Hemostaattinen vaikutus. Perillan lehtiuute voi vaikuttaa suoraan verisuoniin edistäen verihiutaletukoksen muodostumista. Kun veritulppa on muodostunut, se voi tukkia haavan mekaanisesti ja saavuttaa siten hemostaasin vaikutuksen ja lyhentää veren hyytymisaikaa ja plasman uudelleenkalkkiutumisaikaa.
2.3 Antioksidanttivaikutus. Perilla frutescensin rosmariinihapolla on voimakas pelkistysvoima ja antioksidanttisia ominaisuuksia, ja se estää deoksiriboosin oksidatiivisia vaurioita. Sen antioksidanttiaktiivisuus on korkeampi kuin askorbiinihapon.
2.4 Lisäksi Perillalla on myös erilaisia vaikutuksia, kuten veren lipidejä alentava, allergiaa ehkäisevä, rauhoittava, kipua lievittävä ja vastustuskykyä parantava vaikutus.