Perillan siemenöljyon syötävä kasviöljy, joka saadaan Perilla frutescensin kypsistä siemenistä, Lamiaceae-heimon lääkekasvista, joka sisältää runsaasti alfalinoleenihappoa.
Perilla on yksivuotinen yrtti, joka on kotoisin Itä-Aasiasta, ja se on villityyppinen ja viljelty tyyppi. Se kasvaa pääasiassa trooppisilla ja lauhkeilla alueilla. Sitä on viljelty Kiinassa yli 2,000 vuotta. Perilla on myös yksi ensimmäisistä terveysministeriön ilmoittamista 60 "lääkkeiden ja elintarvikkeiden homologisen" lajikkeen erästä, ja sillä on tärkeä kehitysarvo lääketieteen ja elintarvikealalla.
Viime vuosina perillan vaikuttavien aineiden ja ravintoaineiden kehityksen myötä ihmiset ovat hyödyntäneet sen erilaisia käyttötarkoituksia elämässä laajasti, mikä on kiinnittänyt perillan yhä enemmän huomiota. Perillan lehdet sisältävät fenolia, aldehydiä, ketonia, polysakkaridia ja muita vaikuttavia aineita, joilla on tärkeää lääketieteellistä ja kaupallista arvoa. Perillan lehtien happojen pääasiallinen vaikuttava aine on rosmariinihappo, jolla on tulehdusta estäviä, antioksidantteja ja immunosuppressiivisia vaikutuksia.
Perillan ravintoarvo
Perillan juuria, varsia, lehtiä ja siemeniä voidaan käyttää lääkkeenä. Perilla frutescensin koko kasvi sisältää 0,5 prosenttia haihtuvaa öljyä, joka sisältää perillaldehydiä, perillyylialkoholia, mentonia, mentolia, eugenolia, baiksenonia ja niin edelleen. Perillan siemenet sisältävät paljon öljyä, ja siementen öljypitoisuus on noin 50 prosenttia. Perillan alfalinoleenihappopitoisuus on korkein tähän mennessä löydetyistä kasveista. Alfa-linoleenihappopitoisuus perillaöljyssä on 63–70 prosenttia. Lisäksi perillaöljy sisältää myös öljyhappoa (noin 12 prosenttia) ja linolihappoa (noin 15 prosenttia). Perillan juuret, varret ja lehdet sisältävät vitamiineja, karoteenia ja ikääntymistä estäviä alkuaineita sekä kalsiumia, natriumia, magnesiumia, fosforia, kuparia, rautaa, sinkkiä, mangaania, strontiumia, seleeniä ja muita kivennäisaineita. Perillan siemenet sisältävät 25 prosenttia proteiinia, ja sen proteiini sisältää 18 välttämätöntä aminohappoa (korkeampi lysiinin ja metioniinin määrä). Perillan siemenet sisältävät myös B-vitamiineja.
HSF Biotech tarjoaa korkealaatuista perillansiemenöljyä japerillan siemenöljyjauhetta.