Keskipitkäketjuiset triglyseridit(MCT) ovat lipidiluokkaa, jossa kolme keskipitkää hiiltä pitkää tyydyttynyttä rasvaa sitoutuu glyserolin selkärankaan; tätä rakennetta kutsutaan triglyseridiksi tai triglyseridiksi. MCT: t eroavat muista triasyyliglyserolista, koska jokainen rasvamolekyyli on pituudeltaan 6-12 hiiltä.
MCT: itä pidetään välineenä ihmisten liikalihavuuden ehkäisemiseksi, koska ne vaikuttavat yleisesti kehon painoon mekanismeilla, kuten lisääntynyt energiankulutus ja lisääntynyt kylläisyys, mikä johtaa negatiiviseen energiatasapainoon, ruoan saannin vähenemiseen ja liikalihavuuden vähenemiseen. Eläinkokeissa ja ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa, joissa arvioidaan MCT:n jalcT:n vaikutuksia, on havaittu, että MCT:iden kulutus johtaa pienempään ruumiinpainoon ja alhaisempaan rehutehokkuuteen verrattunalct:ihin.
MCT: t ovat monien elintarvikkeiden komponentteja, mukaan lukien kookosöljy, palmunydinöljy, voi, maito, jogurtti ja juusto, ja kookos- ja palmuöljy ovat rikkaimpia RAVINTOAINEIDEN lähteitä. Nämä MCT-öljyt sisältävät lähes yksinomaan kapryyli- ja kapriinihappoja suhteessa 50:50 - 80:20. MCT: llä on alhainen savupiste, paistaminen ja vaahtoaminen sekä korkeat kustannukset, ja sen yleinen käyttö on rajoitettua.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että lyhyellä aikavälillä MCT: llä on suuremmat termogeeniset vaikutukset kuin LCT: llä, mikä johtuu mahdollisesti niiden nopeasta hapettumisesta. Pitkäaikaiset tutkimukset eläimillä ja ihmisillä ovat osoittaneet, että MCT: n nauttiminen LCT: n sijaan vähentää painonnousua ja rasvavaraston määrää. Kookosöljy on erityisen runsaasti MCT: itä. Havaitsimme rotilla, että kookosöljyllä rikastettu ruokavalio oli erityisen tehokas stimuloimaan BAT UCP1 :n ilmentymistä ad libitum -ruokinnan aikana ja estämään UCP1:n alassääntelyä rajoitetun ruokinnan aikana, mikä liittyy valkoisen rasvan varastointiin. Lukujen väheneminen liittyy läheisesti toisiinsa. Lisäksi tiedot viittaavat siihen, että MCT-kulutus lisää kylläisyyttä enemmän kuin LCT-kulutus.