Aspartaamijauhe

1. Korkea makeus, vähän kaloreita
2. Arvosana: Elintarvikeluokka
3. Vaikuttavan aineen pitoisuus: 99 prosenttia
4.Säilyvyys: Kaksi vuotta
5. Käyttö: ei-ravitsevia makeutusaineita, aromiaineita.
6. Ilmainen näyte saatavilla
7. Useita maksuehtoja hyväksyttävissä

Mikä on aspartaamin makeutusaine?

Aspartame

Aspartaamijauheon aminohappodipeptidijohdannainen, joka on syntetisoitu kahdesta pääraaka-aineesta, L-asparagiinihaposta ja L-fenyylialaniinista. Keinotekoisena makeutusaineena sitä on käytetty laajalti elintarvikelisäaineteollisuudessa. Aspartaamin makeus on puhdasta, ja sen virkistävä makeus muistuttaa sakkaroosia, ilman kitkerää jälkimakua ja metallista makua. Aspartaami on stabiilimmin pH 4,2:n paikkeilla ja sopii paremmin käytettäväksi happamissa kylmäjuomatuotteissa. Sillä on synergistinen vaikutus, kun sitä käytetään yhdessä natriumsyklamaatin tai sakkariinin kanssa.

Tuotteen tunnistus

tuotteen nimi	aspartaami
Muut nimet	Nutrasweet, L-aspartyyli-L-fenyylialaniinimetyyliesteri
CAS-nro	22839-47-0
EY-nro	245-261-3
Molekyylikaava	C₁₄H₁₈N₂O₅
Molekyylimassa	294,31 g/mol
Ulkomuoto	Jauhe
Väri	Valkoinen
Haju	Hajuton ja makea maku
Liukoisuus	Heikosti liukeneva
Sulamispiste	246-247 astetta
Kemiallinen rakenne

Aspartaamin toiminnot

1. Korkea turvallisuus

Yhdistyneiden kansakuntien elintarvikelisäaineiden komitea on luokitellut aspartaamin GRAS:ksi (Generally Recognised as Safe). Se on tuote, jossa on syvällisempää tutkimusta ihmisten turvallisuudesta kaikkien sokerinkorvikkeiden joukossa.

2. Puhdas Makeus

Aspartaami on 200 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi ja vaatii vain pienen määrän halutun makeuden saavuttamiseksi. Siksi sokerin korvaaminen elintarvikkeissa ja juomissa aspartaamilla voi vähentää merkittävästi kaloreita aiheuttamatta hammaskariesta. .

3. Sillä on synergistinen vaikutus sekoitettuna sakkaroosiin tai muihin makeutusaineisiin.

4. Sillä on hyvä synergistinen vaikutus esanssiin sekoitettuna, erityisesti happamille sitrushedelmille, sitruunalle, greipeille jne., mikä voi pidentää tuoksua ja vähentää tuoksun määrää.

5. Proteiinikomponentit voivat imeytyä ja hajota luonnollisesti ihmiskehossa.

Sovellukset ja käyttötarkoitukset

Aspartaamijauhevoidaan käyttää laajasti vahvana makeutusaineena ja arominvahventeena erilaisissa elintarvikkeissa, juomissa tai lääkkeissä.

Aspartame application